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　　“跌跌不休”的豬肉價格，終于開始回升。昨日，湖北省商務(wù)廳生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)顯示，上周（5月5日-11日），各省生活必需品市場供應(yīng)充足，價格呈小幅波動，八大類主要生活必需品價格四漲四跌。值得關(guān)注的是，豬肉價格出現(xiàn)小幅上漲。

　　4月中旬，青島市場上的豬肉價格還徘徊在每斤七八元左右，而從“五一”開始市場上豬肉價格開始反彈。5月12日，記者采訪發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場上豬肉價格升至每斤12元左右，相較于4月底的價格，漲幅四成左右。多數(shù)攤位出售的豬肉價格在每斤12元左右，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，五花肉、精肉的價格都突破了每斤12元，個別攤位的價格達(dá)到每斤13.5元。

　　4月底的時候，價格還在七八元左右，近半個月時間漲幅約四成。當(dāng)天，青島撫順路蔬菜批發(fā)市場白條豬發(fā)貨價最低每斤7元；城陽蔬菜批發(fā)市場白條豬發(fā)貨價最低每斤9.4元；黃河路蔬菜批發(fā)市場白條豬發(fā)貨價最低每斤9.8元。

　　據(jù)監(jiān)測，上周各省糧食、禽類、蛋類、蔬菜零售價格均小幅下跌，桶裝食用油、豬肉、肉類、蘋果價格小漲，不過漲跌幅均控制在5個百分點以內(nèi)，沒有出現(xiàn)異常波動。

　　豬肉價格上漲，生豬出欄價也開始上漲。從4月底開始，生豬出欄價格節(jié)節(jié)攀升。4月中旬，膠南養(yǎng)豬戶徐敬還在為生豬價格太低發(fā)愁，但最近一周他的心情好了很多。“出欄價由原來的一斤4.5元漲到現(xiàn)在的一斤6元，至少能保本了。”徐敬說，不過他還是不敢補(bǔ)欄，因為市場走勢還不明朗。

　　數(shù)據(jù)顯示，上周各省精瘦肉農(nóng)貿(mào)價周環(huán)比上漲2.85%，同比也上漲了2.50%。湖北省商務(wù)廳人士分析，自今年一月份以來，豬肉價格就一直呈下降態(tài)勢，少有回升，上周的小幅上漲表明國家啟動的豬肉收儲工作效果初步顯現(xiàn)，但隨著氣溫上升，豬肉消費進(jìn)入淡季，預(yù)計后期肉價會呈現(xiàn)穩(wěn)中略降的趨勢。

　　分析稱，目前豬肉價格處在不穩(wěn)定階段。認(rèn)為，進(jìn)入旅游旺季，加上結(jié)婚喜宴數(shù)量較多，餐飲行業(yè)對豬肉的需求量也增大，或許是豬肉價格上漲的一個原因。加上屠宰場之間也存在競爭，適當(dāng)提高生豬收購價也是正?，F(xiàn)象。另外，母豬存欄量下降也是豬肉價格上漲的原因。