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科技日報訊據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院（以下簡稱中國農(nóng)科院）最新消息，該院鄭州果樹研究所桃資源與育種團隊，通過對256份桃種質(zhì)資源的香氣物質(zhì)分析，破譯了桃高質(zhì)量新基因組及果實香氣遺傳進化機制，為尋找濃郁“桃味”、桃風(fēng)味改良奠定了基礎(chǔ)。相關(guān)研究成果新近發(fā)表于《植物學(xué)雜志》。

團隊首席、中國農(nóng)科院鄭州果樹所研究員王力榮表示，“桃李不言、下自成蹊”，是說桃李不能言語，卻能吸引來人，以至樹下被踩出小路。究其原因，除了桃李有芬芳的花朵，其果實聞香、味美，也廣受消費者喜愛。然而，不同品種的桃香氣、味道千差萬別。

團隊首先結(jié)合二代、三代和Hi-C測序技術(shù)繪制了我國重要地方桃品種“早上海水蜜”的高質(zhì)量基因組，其組裝質(zhì)量顯著優(yōu)于已發(fā)表的基因組，為深度解析桃基因組變異規(guī)律、分子育種、優(yōu)異基因發(fā)掘等提供了重要參考，闡明了香氣物質(zhì)含量在桃馴化中的變化規(guī)律。在此基礎(chǔ)上，又開展了256份桃種質(zhì)資源的香氣物質(zhì)分析，研究發(fā)現(xiàn)，與野生種群相比，5種主要香氣物質(zhì)的含量在育成品種群中降低了18.3%—90.7%，使得育成品種香氣顯著下降，桃味不足；利用新組裝的“早上海水蜜”高質(zhì)量基因組，鑒定到與果實香氣物質(zhì)關(guān)聯(lián)的基因組位點214個，發(fā)現(xiàn)其中25個位點受到人工選擇，導(dǎo)致控制香氣的部分基因組位點丟失，從基因組水平上解釋了桃馴化和育種中的果實香氣下降的分子機制。（來源：中國農(nóng)網(wǎng)）