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豬肉供需現(xiàn)狀

2015年3月，中國豬肉價(jià)格經(jīng)過近半年的波動下跌之后，開始持續(xù)上漲，截至9月9日，價(jià)格達(dá)到28.47元/公斤；不到半年，漲幅高達(dá)34.1%，有望超過2011年下半年最高價(jià)格，預(yù)計(jì)再創(chuàng)歷史新高。

　　從數(shù)據(jù)看，引發(fā)豬肉價(jià)格上漲的主要原因是消費(fèi)穩(wěn)定增長下的國內(nèi)豬肉供給不足。從消費(fèi)看，中國豬肉消費(fèi)整呈穩(wěn)定增長趨勢，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，中國 2015年豬肉消費(fèi)量預(yù)計(jì)為5，742.5萬噸，較2000年的3958.1萬噸提高45.08%，年均增長率2.51%。但從生產(chǎn)看，近兩年中國生豬產(chǎn) 業(yè)利潤持續(xù)降低，豬糧比價(jià)一直不高，企業(yè)、養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性不高。從2014年初到2015年3月，在新一輪豬肉價(jià)格上漲之前，中國豬糧比價(jià)長期低于 6.0的保本點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖利潤很低，部分企業(yè)和養(yǎng)殖戶虧損。

　　實(shí)際上，自2011年開始，中國生豬養(yǎng)殖業(yè)凈利潤持續(xù)降低，到2013年，中國總體生豬養(yǎng)殖總體凈利潤已經(jīng)降低到零以下。其中，規(guī)模養(yǎng)殖僅有微薄利 潤，在2013年為103.91元/頭；而散戶養(yǎng)殖早在2012年就降低到-32.35元/頭，到2013年已經(jīng)降低到-106.15元/頭。之后兩年豬 肉價(jià)格一直不景氣，隨著養(yǎng)殖人工成本，物質(zhì)費(fèi)用的進(jìn)一步提高，生豬養(yǎng)殖業(yè)陷入困境，散戶養(yǎng)殖虧損加劇，退出加速。

　　生產(chǎn)成本高，養(yǎng)殖凈利潤低，致使中國能繁母豬存欄數(shù)量持續(xù)減少。自2013年8月以來，中國能繁母豬存欄數(shù)量連續(xù)22個(gè)月持續(xù)快速減少，從5013頭減少到2015年6月的3899頭，減少1114頭，減少22.22%。

　　能繁母豬快速減少，導(dǎo)致中國生豬供給持續(xù)快速下滑。中國生豬供給指數(shù)從2014年3月的3.94快速下降到2015年3月的3.35。

　　而從進(jìn)口看，近幾年中國豬肉進(jìn)口量保持在5萬噸/月上下的水平，數(shù)量較少，這么低的進(jìn)口數(shù)量難以彌合國內(nèi)豬肉供需缺口。

　　在國內(nèi)豬肉消費(fèi)量穩(wěn)定增長，國內(nèi)豬肉生產(chǎn)大幅度減少，進(jìn)口豬肉數(shù)量難以彌合國內(nèi)供需缺口的情況下，國內(nèi)豬肉價(jià)格必然迎來大幅度上漲。