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水質(zhì)的好壞會(huì)直接影響到甲魚(yú)的養(yǎng)殖效果，池水過(guò)肥甚至有臭味，不但對(duì)甲魚(yú)生長(zhǎng)不利，而且會(huì)影響到其肉質(zhì)的味道。一般在排灌方便、防逃設(shè)施較好的池塘，每平方米放養(yǎng)大小規(guī)格一致的甲魚(yú)苗2-3只即可。一定要選擇一個(gè)安靜、向陽(yáng)、排水方便的環(huán)境養(yǎng)殖甲魚(yú)，在養(yǎng)殖時(shí)需要挑選生長(zhǎng)健康、個(gè)頭相近的小甲魚(yú)。

一、甲魚(yú)怎樣養(yǎng)能多活幾天

1、水質(zhì)的好壞會(huì)影響到甲魚(yú)養(yǎng)殖效果，如果池水過(guò)肥或者是有臭味，不但對(duì)甲魚(yú)生長(zhǎng)不利，還會(huì)影響到其肉質(zhì)的味道。一般每隔1星期左右往池里注1次清凈的河水即可，總量約占原池的1/4。一定要定時(shí)清洗食臺(tái)殘物，池中還可以種植一些水葫蘆，這樣一方面可以?xún)艋|(zhì)，另一方面還可以為甲魚(yú)提供隱蔽清靜處。

2、池塘必須要排灌方便，防逃設(shè)施也一定要做好，每平方米放養(yǎng)大小規(guī)格一致的甲魚(yú)苗2-3只即可。平時(shí)每隔15天左右，每立方米水可以用30-50克生石灰全池潑灑一次。如果沒(méi)有特殊情況，不能下池塘踩、捕甲魚(yú)。

3、養(yǎng)殖甲魚(yú)必須選擇一個(gè)安靜、向陽(yáng)、排水方便的環(huán)境，養(yǎng)殖時(shí)還需要挑選生長(zhǎng)健康、個(gè)頭相近的小甲魚(yú)，養(yǎng)殖后可以為甲魚(yú)提供蛋白含量豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飼料。后期一定要定期清理甲魚(yú)池，為其提供一個(gè)干凈的場(chǎng)所，這樣甲魚(yú)就可以多活幾天。

二、甲魚(yú)怎樣宰殺

1、宰殺時(shí)可以把甲魚(yú)放平或者翻過(guò)身，然后用腳踩住它的身體，等它的脖子伸出來(lái)時(shí)用剪刀或者菜刀剪斷，再拿個(gè)碗把血裝好。如果不敢殺，可以送到市場(chǎng)叫專(zhuān)門(mén)宰殺的店家殺，然后自己清洗加工。

2、將甲魚(yú)宰殺完畢以后，可以燒一鍋水，水溫大概是在80-100°C左右，然后把甲魚(yú)放入熱水里面燙3-5分鐘。一定要在宰殺完畢后馬上放入水中，如果放置太久，甲魚(yú)會(huì)分泌很多有毒物質(zhì)。然后把甲魚(yú)身上那層膜撕掉，如果太燙可以用涼水泡一下再撕。

3、將甲魚(yú)清洗干凈后，可以用剪刀從甲魚(yú)的裙邊底下沿周邊剪開(kāi)，但是不要把裙邊剪掉，然后把蓋掀開(kāi)，除去內(nèi)臟和黃油即可。也可以用剪刀在甲魚(yú)的腹部剪一個(gè)十字，把內(nèi)臟和黃油挖出來(lái)。