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溫濕度的控制冬天，為了減少熱量損失，提高氣溫和土溫，棚膜要盡量蓋嚴(yán)。一般以溫度為主要因素考慮，并根據(jù)外界氣候條件靈活掌握。

如果大棚內(nèi)空氣濕度低于50%時，直接影響辣椒的光合作用和對礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收，棚內(nèi)空氣濕度大于70%時會造成辣椒徒長，而且有利于各種病菌孢子的發(fā)芽和侵染，引起病害發(fā)生流行。因此，要進(jìn)行通風(fēng)換氣，促進(jìn)棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換。

合理密植在前作收后及時翻犁曬垡，每畝施2—3噸腐熟農(nóng)家肥，復(fù)合肥－包，普鈣－包作底肥。辣椒合理的種植密度為行距50一60公分，株距30一40公分，采用單行定植，每畝種植3000株左右。

田間管理

l.溫度：

定植后－周內(nèi)不通風(fēng)，以保溫為主，辣椒（甜椒、皺殼辣）的生長適溫為20℃一25℃。夜間溫度不能低于l0℃，氣溫上升，苗期揭膜通風(fēng)換氣時間在9一l0點，下午l5一l6點后要關(guān)門蓋膜。

2.水分：辣椒較耐旱不耐澇，要獲得高產(chǎn)，必須加強(qiáng)水分管理，開花結(jié)果期如遇干旱，要適時灌溉，保持土壤濕潤。

3.追肥：（l）輕施苗肥：定植成活后，每畝用人糞尿l000千克，或尿素5—6千克，并結(jié)合中耕灌水。（2）穩(wěn)施花蕾肥，適當(dāng)增施磷、鉀肥，促進(jìn)多分枝結(jié)果，每畝施尿素l5一20千克、普鈣l0千克加l0千克硫酸鉀。（3）重施花果肥：氮、磷、鉀肥配合，每畝施人糞尿2000千克、普鈣l5—20千克、硫酸鉀l5千克、餅肥20—25千克或30千克復(fù)合肥加2千克硫酸鋅，打塘施，施后蓋土澆水，注意距植株根腳8—l0公分，以免燒根，或肥料直接接觸根莖造成腐爛。

病蟲害防治：大棚大部分時間種植蔬菜，特別是冬季，給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的環(huán)境條件，會使蔬菜病蟲害日趨嚴(yán)重。因此，病蟲害的防治是大棚栽培蔬菜成功的關(guān)鍵。