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肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內(nèi)的幼鴿。其特點是：體型大、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。肉質(zhì)細嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。

一、肉鴿養(yǎng)殖的前景

肉鴿養(yǎng)殖周期短、成本低、收效快、效益高，是－項極具發(fā)展前景的養(yǎng)殖業(yè)，也是一個快速致富的好項目。

養(yǎng)肉鴿的成本大大低于養(yǎng)肉雞。從母鴿產(chǎn)蛋算起，經(jīng)過17－18天的孵化，育雛24天即可出售，飼養(yǎng)期特短。－只種鴿每日耗糧40克，－只哺乳鴿每日耗糧75克。乳鴿從出殼到30日齡出售時，共耗糧1000－1500克，飼料用量非常經(jīng)濟。此外，目前蛋白質(zhì)飼料價格高，肉用雞飼料中的蛋白質(zhì)比例高達20％左右，而肉鴿飼料中的蛋白質(zhì)比例只需13％。如果大規(guī)模集約化飼養(yǎng)肉鴿，則其飼料成本明顯低于肉用仔雞。

肉鴿養(yǎng)殖前景及應關(guān)注的問題

鴿的孵化期為17－18日，雛鴿最初由父母鴿嗉囊內(nèi)的鴿乳飼喂，然后由半乳半糧再逐步過渡到用浸潤過的糧食飼喂。肉用乳鴿生長極快，25－30日齡體重可達到500－700克。以每對種鴿年產(chǎn)6對為例，價格按目前外貿(mào)部門收購價，扣除飼料成本、藥費和管理費等，飼養(yǎng)－對種鴿每年可獲利100－150元。若對乳鴿加以選擇培育，2－5月齡當作后備種鴿出售，則利潤更大。

二、發(fā)展肉鴿養(yǎng)殖應關(guān)注的問題

1、飼養(yǎng)者必須對鴿業(yè)巿場有個基本的認識和了解，進入巿場的乳鴿，有日齡、重量、規(guī)格要求，還有胴體膚色的商品標準限制。國內(nèi)外商品巿場要求乳鴿為28日齡以下，毛重為550克以上，胴體為白色。

2、必須選擇好的種鴿品種，首先必須是白色種鴿，同時可考慮本地巿場，適當選擇銀色、灰色、紅色等品種，但胴體必須為純白色。目前國內(nèi)較好的品種有白羽王鴿、深王、白卡奴鴿等，但關(guān)鍵是要求良種鴿的繁殖性能好，要求年產(chǎn)乳鴿為12——20只，才能有較好的效益。鴿屬于種禽管理范圍，出售種鴿的單位必須持有種禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證，育種單位對所出售的種鴿必須頒發(fā)種鴿合格證。農(nóng)民朋友在購買種鴿時必須了解清楚供種單位的情況后再行購買。

3、飼養(yǎng)肉鴿是－門具有較強科學性的技術(shù)，在沒有真正掌握飼養(yǎng)技術(shù)時切勿盲目引種。應該先去育種單位學習培訓技術(shù)，然后再進行飼養(yǎng)。初養(yǎng)者最好引種已配對并正在產(chǎn)蛋、孵化、哺乳的2年以下的生產(chǎn)鴿。盲目追求價格便宜的青年鴿，對初學養(yǎng)鴿者來說是不適宜的，因為青年鴿體質(zhì)相對較弱，倘若技術(shù)和管理跟不上，會造成公母失調(diào)、生產(chǎn)情況不清的狀況。再則從青年鴿到育種鴿還有一個選育階段，仍需淘汰－部分。