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安陽縣洪河屯鄉(xiāng)有一個黃背木耳生產(chǎn)場，這個場屬于洪合屯鄉(xiāng)，有20萬袋的生產(chǎn)規(guī)模，年產(chǎn)木耳150萬公斤，是安陽縣黃背木耳的生產(chǎn)基地。安陽縣洪河屯鄉(xiāng)黨委書記趙先常介紹說，因為生產(chǎn)黃背木耳當?shù)赜匈Y源，而且技術(shù)便于掌握，特別是投資小，見效快，群眾積極性很高。

安陽縣洪河屯鄉(xiāng)土地面積50000畝，其中丘陵地區(qū)占到35000畝，這些土地不利于耕作，所以他們在選擇項目時就以少占耕地為主；另外洪河屯鄉(xiāng)一直不富裕，要想發(fā)展工業(yè)，或者投資較大的產(chǎn)業(yè)并不容易，所以發(fā)展黃背木耳生產(chǎn)成了他們的首選。

黃背木耳富含蛋白質(zhì)、糖類和多種維生素及人體容易吸收利用的微量元素，清脆爽滑，是做湯配菜的佳品，而且具有益氣強身、活血補血、清肺止痛的功能，是紡織、采礦、冶煉行業(yè)的理想保健食品，具有很高的市場潛力。黃背木耳便于貯存，在淡季時，可以采摘下來，把它曬干，到冬季蔬菜淡季時出售，可取得一個好的效益。紅河屯鄉(xiāng)的黃背木耳耳片肥大，出耳整齊，商品性狀好，最大單朵重l25公斤，在市場上很受歡迎。那么，他們在種植過程中碰到了哪些問題呢？種植戶李明生說，黃背木耳關(guān)鍵問題是滅菌，只要把菌滅好了，這里邊的生產(chǎn)流程不是很難。

洪河屯鄉(xiāng)采用的是代料栽培技術(shù)。它的具體栽培過程是把木屑、棉籽殼等加入麩皮、石膏等配成培養(yǎng)料，然后裝袋進行滅菌，滅菌之后接種，進行菌絲培養(yǎng)，菌絲長滿之后，用刀片把菌袋均勻開口，開洞上架，在菌袋吊掛起來以后，只要注意好水分的施用，黃背木耳一般就可以長成。在采收期要采取采大留小的方法，進行采摘，對于不能及時賣掉的木耳應(yīng)該及時晾曬，木耳晾曬宜一次性曬干，這樣耳片干凈，色澤新鮮，容易賣個好價錢。

種木耳高手李明生介紹說，在河南發(fā)展黃背木耳生產(chǎn)，應(yīng)該在2-3月制袋，最適合的出耳時間應(yīng)該是6-8月份，這樣菌絲可以躲過高溫天氣，并且有利于晾曬，可以避免管理不當引起的燒菌現(xiàn)象。