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　　一年之計(jì)在于春，1—2月先后經(jīng)歷元旦、春節(jié)和元宵等節(jié)日，是全年消費(fèi)最旺盛的時(shí)段，也是全年市場(chǎng)運(yùn)行走向的風(fēng)向標(biāo)。今年1—2月份，我市生存必需品市場(chǎng)銷售實(shí)現(xiàn)開門紅，市場(chǎng)商品豐富、物價(jià)穩(wěn)定、購(gòu)銷兩旺，節(jié)日市場(chǎng)安全有序，呈現(xiàn)繁榮活躍的景象。尤其是生存必需品市場(chǎng)運(yùn)行平衡，糧、油、肉、蛋等生存必需品供應(yīng)充沛,運(yùn)轉(zhuǎn)有序，價(jià)格穩(wěn)定，其中，糧食價(jià)格持續(xù)走低，食用油價(jià)格穩(wěn)步上漲;豬肉零售價(jià)格平衡，批發(fā)價(jià)格穩(wěn)步走高;雞蛋和雞鴨價(jià)格平衡運(yùn)行;蔬菜價(jià)格持續(xù)走高。具體運(yùn)行情況如下：

　　一、豬肉零售價(jià)格平衡，批發(fā)價(jià)格穩(wěn)步走高

　　2月8日—14日，我市豬肉零售均價(jià)為29元/公斤，批發(fā)均價(jià)26.1元/公斤，較上月同期的29元/公斤和25.3元/公斤分辭持平和上漲3.16%。豬肉零售均價(jià)自去年3月份止跌上漲至7月份的29元后，價(jià)格向來(lái)維持在這個(gè)水平。批發(fā)均價(jià)則隨著生豬市場(chǎng)行情不斷上漲而穩(wěn)步走高。

　　生豬價(jià)格上漲的主要緣故是：一是需求增添。春節(jié)期間，市民對(duì)豬肉消費(fèi)需求增大，豬肉消費(fèi)迎來(lái)旺季，價(jià)格浮現(xiàn)小幅反彈。二是出欄減少。前年和去年持續(xù)低迷的生豬市場(chǎng)行情，導(dǎo)致存欄母豬數(shù)量減少，仔豬保有量大幅下降，使得春節(jié)期間生豬存欄數(shù)量減少，出欄數(shù)量相應(yīng)減少。三是成本上升。生豬養(yǎng)殖人工、運(yùn)輸?shù)瘸杀静粩嗌仙?，致使價(jià)格上漲。

　　豬肉價(jià)格后段走勢(shì)預(yù)料：春節(jié)過后，因每家都存儲(chǔ)了一定量的臘肉替代清新豬肉，市民對(duì)豬肉的消費(fèi)需求大幅減少，而生豬存欄量因節(jié)前大量上市顯然不多，預(yù)計(jì)后段豬肉消費(fèi)需求在3月份持續(xù)低迷，因存欄不是很充沛，價(jià)格將呈下跌走勢(shì)。

　　二、蔬菜價(jià)格穩(wěn)步走高

　　2月8日—2月14日，我市監(jiān)測(cè)的11種蔬菜批發(fā)均價(jià)為4.66元/公斤、零售均價(jià)為7.91元/公斤，較上月同期分辭上漲39.1%和8.8%。就具體品種來(lái)看，每公斤圓白菜、大白菜、土豆、西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均價(jià)分辭為5元、2元、5元、8元、8元、8元、10元、8元、11元、4元、12元，與11月30日—12月6日的4元、2元、5元、8元、8元、8元、10元、8元、11元、4元、12元相比，分辭漲25%、持平、持平、漲12.5%、漲25%、漲15%、跌10%、漲15%、持平、持平、漲16.67%。從價(jià)格對(duì)照情況來(lái)看，監(jiān)測(cè)的11種蔬菜中，大白菜、土豆、豆角、冬瓜4種蔬菜價(jià)格持平，價(jià)格下跌的僅有黃瓜1種，其余6個(gè)品種價(jià)格均上漲，且漲幅均超過10%。

　　蔬菜價(jià)格上漲的緣故：一是天氣因素不利蔬菜生產(chǎn)和運(yùn)輸。元月中下旬至春節(jié)前，因經(jīng)歷較長(zhǎng)光陰的持續(xù)雨雪低溫天氣，蔬菜生產(chǎn)大幅減產(chǎn)，供應(yīng)減少。尤其是持續(xù)惡劣天氣，增添了蔬菜生產(chǎn)、采擷和運(yùn)輸成本，導(dǎo)致價(jià)格不斷上漲。二是需求增添。春節(jié)期間，市民對(duì)蔬菜的需求增添，加之菜販有一種價(jià)格上漲的心理預(yù)期，推動(dòng)蔬菜價(jià)格不斷走高。

　　春節(jié)后，雨過天晴，氣溫歸升，本地蔬菜生長(zhǎng)旺盛，外調(diào)蔬菜運(yùn)輸成本下降，預(yù)計(jì)后段蔬菜價(jià)格將呈下跌走勢(shì)。

　　三、雞蛋和禽類價(jià)格平衡運(yùn)行

　　2月中上旬，我市雞蛋價(jià)格每500克6元，較上月同期持平。雞蛋價(jià)格自去年11月份氣溫下降后，因便于雞蛋儲(chǔ)存保鮮，加之消費(fèi)減少，我市雞蛋市場(chǎng)供需關(guān)系轉(zhuǎn)向?qū)捤?，價(jià)格呈持續(xù)歸落態(tài)勢(shì)。陷入元月份后，因氣溫持續(xù)下降，天氣變冷，蛋雞產(chǎn)蛋量減少，加之受春節(jié)附近等因素影響，需求增添，價(jià)格逐漸上漲，春節(jié)期間漲至每斤6.5元。節(jié)后因需求減少，價(jià)格逐漸歸落至6元每斤。

　　元月中上旬，我市雞、鴨價(jià)格分辭為22元和34元，較上月同期分辭上漲10%和6.25%。2月8日—2月14日，雞、鴨價(jià)格分辭為22元和34元，較上月同期分辭上漲9.1%和持平，較春節(jié)期間分辭持平和下跌5.56%。雞、鴨價(jià)格上漲，主要受春節(jié)期間需求增添的影響。預(yù)計(jì)后段雞、鴨等禽類價(jià)格將會(huì)穩(wěn)中走低。

　　四、糧食價(jià)格持續(xù)走低，食用油價(jià)格穩(wěn)步上漲

　　2月8日—14日，我市糧食零售均勻價(jià)格為5.37元/公斤，較上月同期下跌0.61%，較去年同期的5.78元/公斤跌0.71%。2月6日，我市小包裝大米、小包裝面粉價(jià)格每公斤分辭為5.31元、5.56元，較上月同期分辭跌5.01%和6.87%，較去年同期的每公斤5.71元、5.95元分辭下跌7%、6.6%。糧食價(jià)格自元月份起接連兩月持續(xù)下跌，主要是我市糧食庫(kù)存充沛。預(yù)計(jì)后期，我市糧食價(jià)格將保持平衡運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

　　2月8日—14日，我市食用油零售均勻價(jià)格為15.65元/公斤，較上月同期上漲0.26%。分品種看，2月份每升大豆油、協(xié)調(diào)油、菜籽油、花生油價(jià)格分辭為12.61元、13.92元、14.91元、21.19元，環(huán)比分辭漲5.42%、7.41%、5.74%、5.42%。食用油由于春節(jié)期間需求上升，價(jià)格隨之上漲。預(yù)計(jì)未來(lái)一段光陰，我市食用油價(jià)格將持續(xù)保持在一個(gè)正常的價(jià)格區(qū)間內(nèi)小幅波動(dòng)，不會(huì)浮現(xiàn)大的變幻。