国产精品吹潮在线播放,日韩一区二区三区在线播放,啊级免费黄片视频,66av视频

灌香腸用切肉還是絞肉都可以，但是兩者的口感差距還是比較大。灌香腸的肉切出來肯定不如絞肉機(jī)出來的肉細(xì)膩，但口感上沒有好壞，像老年人就比較喜歡切肉，他們覺得自己做更放心，而且肉絲不容易塞牙縫;年輕人喜歡絞肉，覺得比較方便，效率高。

灌香腸是切肉還是絞肉

灌香腸可以說是每年冬季家家戶戶必備的年貨了，因?yàn)樵谶^年沒有冰箱的年代，冬季想要吃肉，且能夠保存整個(gè)冬季的肉只能是做腌肉，而香腸不僅味道好，保存時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)論是炒著吃還是煮火鍋吃都非常方便，還可以直接蒸熟了蘸醬吃。

　　傳統(tǒng)的灌香腸都是切肉

工藝的進(jìn)步都是為了提高人們的工作效率，絞肉機(jī)的出現(xiàn)正是人們?yōu)榱藴p少人力的耗費(fèi)，提高工作的效率，灌香腸在過去沒有絞肉機(jī)的時(shí)候，確實(shí)都是手工切肉，非常累，做的也慢，但是手工切肉的口感還是比較飽滿，而絞出來的肉太過于細(xì)膩，反而沒有肉粒的彈性。

　　灌香腸切肉一定要細(xì)碎

灌香腸切肉比較考驗(yàn)體力，一定要讓肉質(zhì)比較的細(xì)碎，在灌的時(shí)候避免出現(xiàn)較多的空氣在香腸里面。灌好的香腸一定要打結(jié)緊，避免香腸晾曬的時(shí)候散開了，打結(jié)后的香腸也方便取用，吃的時(shí)候直接切一節(jié)下來。

　　香腸扎孔

手工灌香腸多少都會(huì)有空氣進(jìn)入，所以需要在有白色氣泡的地方用針扎上一些小孔，再按壓一下氣泡就出來了，這樣曬出來的香腸不會(huì)凹凸不平，切的時(shí)候也不會(huì)散開，因?yàn)槭止ぷ鱿隳c都會(huì)有空氣進(jìn)入。