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　　為保證生豬產(chǎn)質(zhì)量量安全，確保廣大人民大眾肉品花費(fèi)安全和身體健康，在各地遵循《農(nóng)業(yè)部對(duì)于印發(fā)<2014年農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量安全專項(xiàng)整治計(jì)劃>的告訴》（農(nóng)質(zhì)發(fā)〔2014〕8號(hào)）精力的基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)部決定自今年國(guó)慶節(jié)至下一年三月底安排展開一次生豬屠宰質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。

　　農(nóng)業(yè)部近來發(fā)布的《對(duì)于安排展開生豬屠宰質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)保證商場(chǎng)肉質(zhì)量量安全的告訴》需求：

　　一、進(jìn)步知道，加強(qiáng)專項(xiàng)整治活動(dòng)安排領(lǐng)導(dǎo)

　　加強(qiáng)生豬屠宰質(zhì)量安全監(jiān)管，保證肉品花費(fèi)安全，推進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定是各級(jí)畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分的重要職責(zé)。當(dāng)時(shí)畜禽屠宰監(jiān)管職責(zé)正處于交代過渡期，也是肉品花費(fèi)旺季、動(dòng)物疫病易發(fā)期、食物安全敏感期，各級(jí)畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分要進(jìn)一步增強(qiáng)大局認(rèn)識(shí)、職責(zé)認(rèn)識(shí)和法制認(rèn)識(shí)，站在保證食物安全的高度，切實(shí)加強(qiáng)安排領(lǐng)導(dǎo)和部分協(xié)作，根據(jù)《食物安全法》、《動(dòng)物防疫法》、《生豬屠宰辦理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，結(jié)合本地實(shí)際情況，擬定生豬屠宰質(zhì)量安全專項(xiàng)整治計(jì)劃，對(duì)于當(dāng)時(shí)生豬屠宰質(zhì)量安全的杰出疑問和薄弱環(huán)節(jié)，會(huì)集展開專項(xiàng)整治，強(qiáng)化屠宰公司平常監(jiān)管，全面落實(shí)屠宰公司質(zhì)量安全主體職責(zé)，確保肉質(zhì)量量安全。

　　二、嚴(yán)格法律，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為

　　切實(shí)做好生豬定點(diǎn)屠宰答應(yīng)辦理工作。嚴(yán)格執(zhí)行生豬定點(diǎn)屠宰準(zhǔn)入條件，切實(shí)加強(qiáng)小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)置辦理。嚴(yán)肅查辦冒用、假造定點(diǎn)屠宰資格證以及屠宰公司出借、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰證書或標(biāo)志牌的行為。

　　嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為。活躍采納部分聯(lián)合與獨(dú)自法律相結(jié)合的方式，加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰專業(yè)村（戶）的巡查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、灌水及注入其他物質(zhì)、宰前運(yùn)用“瘦肉精”、屠宰病死生豬等違法行為，堅(jiān)決取締私屠濫宰窩點(diǎn)，構(gòu)成高壓態(tài)勢(shì)，謹(jǐn)防病害肉、“灌水肉”流入商場(chǎng)。

　　加強(qiáng)部分和諧協(xié)作，加大對(duì)生豬屠宰違法案件的查辦力度。各級(jí)畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分要活躍健全完善生豬屠宰辦理聯(lián)席會(huì)議準(zhǔn)則，自動(dòng)會(huì)同公安、食物藥品監(jiān)管、環(huán)保、工商等部分展開工作。要強(qiáng)化行政法律與司法聯(lián)接，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為；涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安部分，依法追究涉案人員刑事職責(zé)。

　　三、強(qiáng)化監(jiān)管，催促落實(shí)屠宰公司主體職責(zé)

　　生豬屠宰公司是豬肉產(chǎn)質(zhì)量量安全榜首職責(zé)人。各級(jí)畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分要依照《生豬屠宰辦理?xiàng)l例》等法規(guī)需求，加大屠宰公司平常監(jiān)管力度，重點(diǎn)查看屠宰公司肉質(zhì)量量安全準(zhǔn)則樹立和執(zhí)行情況。催促屠宰公司嚴(yán)格執(zhí)行生豬出場(chǎng)查驗(yàn)掛號(hào)、待宰靜養(yǎng)、肉質(zhì)量量查驗(yàn)、“瘦肉精”自檢、無害化處置等準(zhǔn)則。各級(jí)畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分要加大“瘦肉精”抽檢力度，強(qiáng)化對(duì)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”的監(jiān)管和查辦。各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格執(zhí)行屠宰檢疫準(zhǔn)則，認(rèn)真做好生豬宰前、宰后檢疫。嚴(yán)禁檢疫不合格生豬出場(chǎng)屠宰，謹(jǐn)防未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未經(jīng)肉質(zhì)量量查驗(yàn)或查驗(yàn)不合格豬肉商品流入商場(chǎng)，對(duì)檢疫不合格生豬或檢疫、查驗(yàn)不合格豬肉商品要監(jiān)督貨主進(jìn)行無害化處置。

　　四、廣泛宣揚(yáng)，增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督和大眾參加

　　各級(jí)畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分要緊緊捉住節(jié)日期間大眾業(yè)余時(shí)間較多、出行人流會(huì)集的機(jī)遇，充分發(fā)揮播送、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體效果，采納靈活多樣的方式，宣揚(yáng)屠宰行業(yè)監(jiān)管和肉質(zhì)量量鑒別常識(shí)，引導(dǎo)大眾科學(xué)花費(fèi)肉類商品。及時(shí)向社會(huì)發(fā)布查辦的典型違法犯罪案件，增強(qiáng)大眾花費(fèi)決心。各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）要向社會(huì)發(fā)布畜禽屠宰辦理工作告發(fā)投訴電話，對(duì)大眾、媒體反映的生豬屠宰質(zhì)量安全疑問，榜首時(shí)間安排核對(duì)辦理。