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　　一、丹麥屠宰協(xié)作社概略

　　丹麥協(xié)作社的思路起源于1844年，有英國的洛奇代爾提出，起先只是一些規(guī)劃較小的農(nóng)場集合起來構(gòu)成協(xié)作社。這種形式成立的誘因是確保農(nóng)場主/成員的資金、借款的安全，由于現(xiàn)在協(xié)作社開展壯大，已不需求各成員來分管危險了。丹麥屠宰協(xié)作社在安排原則上堅持一人一票、約束本錢酬勞、惠顧者返還等，在安排形式上實施代表大會和董事會準(zhǔn)則，運營管理層由董事會聘任。在運行機(jī)制上則按有限責(zé)任，對外實施公司制。因而，“丹麥皇冠”協(xié)作社又稱為“皇冠協(xié)作社公司”。屠宰協(xié)作社規(guī)定，社員有必要把自個的悉數(shù)商品賣到協(xié)作社，協(xié)作社有義務(wù)收買社員出產(chǎn)的商品，進(jìn)行加工、出售，但堅持商場定價，不為社員承擔(dān)報價危險。丹麥沒有協(xié)作社法，協(xié)作社與其他所有制公司相同，受商法的約束。

　　丹麥第一個協(xié)作屠宰場——霍森斯聯(lián)合屠宰場興辦于1887年，當(dāng)時協(xié)作社成立的原因是漢堡對丹麥豬肉開端征收德國關(guān)稅，出口到德國的熏肉事務(wù)中止，而丹麥不得不經(jīng)過海路出口到英國，而英國需求預(yù)訂更瘦的豬肉即丹麥長白豬——“熏肉豬”，至1990年協(xié)作屠宰150天。19世紀(jì)50年代，新協(xié)作社的增長速度減慢了，經(jīng)過100多年的開展，協(xié)作社規(guī)劃不斷擴(kuò)大，實力日益增強(qiáng)，當(dāng)前全國共有協(xié)作社30個，觸及農(nóng)業(yè)、消費、信貸、住宅、保險等范疇。適當(dāng)一部分協(xié)作社在商場競賽中逐步開展成大型公司集團(tuán)，在全國經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位，特別是在首要農(nóng)商品的出產(chǎn)、運營、出口等方面操控著適當(dāng)大的比例，其間，最為突出的是生豬屠宰協(xié)作社。丹麥能變成養(yǎng)豬大國，屠宰協(xié)作社發(fā)揮了重要作用。

　　當(dāng)前，丹麥96.3%的生豬屠宰及其加工商品由協(xié)作社完結(jié)。2001底，丹麥最大兩家生豬屠宰場的兼并，使丹麥屠宰協(xié)作社簡直獨占了丹麥生豬業(yè)及其加工品商場。兼并后的“丹麥皇冠”屠宰協(xié)作社不只變成丹麥，也是歐洲最大的屠宰聯(lián)合體。“丹麥皇冠”現(xiàn)具有26家生豬屠宰場，6家熟食加工廠，雇員總數(shù)20400人，帶動養(yǎng)豬農(nóng)戶2萬戶，丹麥近90%的生豬屠宰加工都由“丹麥皇冠”來完結(jié)。

　　二、一體化運營、聯(lián)合育種、資源共享

　　丹麥的屠宰協(xié)作社具有一流的肉制品加工設(shè)施，領(lǐng)先的商品檢查手法，高效的運送和出售管理系統(tǒng)，從出產(chǎn)、加工和出售等方面實施一體化運營。在丹麥皇冠協(xié)作社的屠宰場，有一套KC系統(tǒng)，首要用來檢查豬肉以及豬肉脂肪含量，依據(jù)檢查成果來斷定豬肉等級，確保到達(dá)客戶所期望的標(biāo)準(zhǔn)。作為一個集屠宰、加工于一體的國際化公司，皇冠協(xié)作社還依據(jù)商場和客戶的需求對豬肉進(jìn)行切割加工，以滿意不一樣國別的需求。協(xié)作社還有自個的運送部分，與丹麥及歐洲大運送公司有著嚴(yán)密的協(xié)作，經(jīng)過精確和高效率的倉儲運送，及時確?？蛻粜枨?。從種豬育種到繁衍、養(yǎng)殖、屠宰、查驗、檢疫等各方面為養(yǎng)豬社員供給系列化效勞是屠宰協(xié)作社的重要功能。由于協(xié)作社供給了杰出的系列化效勞，在與私營公司的競賽上占有了優(yōu)勢，逐步形成協(xié)作社主導(dǎo)生豬屠宰商場的格式。

　　在育種方面設(shè)有國家人工受精站，為各農(nóng)場供給優(yōu)質(zhì)的精液。國家人工授精站從各豬場中強(qiáng)制性的選育種類性狀優(yōu)秀的種公豬，完成聯(lián)合育種、資源共享。

　　丹麥母豬年斷奶仔豬數(shù)從2000年的22.5頭上升到2010年的28.1頭。那么，丹育高繁衍功能的奧秘是什么呢?丹育的公豬運用時間短，其間長白、大白公豬均勻運用5~6個月，杜洛克運用9~11個月，使精液的質(zhì)量得到確保。別的，由于其育種系統(tǒng)是揭露通明的，數(shù)據(jù)具有可追朔性。

　　丹育系統(tǒng)中育種群系數(shù)非常大，純種母豬共約6.8萬頭。從上表也能夠發(fā)現(xiàn)，母豬的代代距離也比較短，長白豬——73.2%的頭胎母豬，大白豬——57.5%的頭胎母豬。現(xiàn)在丹育育種的新任務(wù)是培養(yǎng)更多優(yōu)秀的新性狀、控之重豬的運用年限，母豬有必要具有帶奶14頭仔豬的哺乳功能，并進(jìn)一步進(jìn)步成長育肥仔豬的存活率。

　　三、協(xié)作社開展的優(yōu)勢與下風(fēng)

　　開展優(yōu)勢：1、筆直整合的一體化豬肉食物鏈;2、交易本錢相對較低的高效豬肉鏈;3、商品供給安全性高;4、相對較低的本錢需求(供給商只擔(dān)任自個的部分);5、較好的商場平衡(規(guī)劃經(jīng)濟(jì))供給食物公司和超市。

　　開展下風(fēng)：1、難于招引注冊本錢;2、協(xié)作社成員既是股東又是供給商，會引起利益沖突;3、“走向全球化”的潛在弱勢，例如“丹麥皇冠”要在美國設(shè)立屠宰中間，將會迎來協(xié)作社成員的反對，由于農(nóng)場主更感興趣的是“商品在丹麥出產(chǎn)”;4、丹麥豬肉出產(chǎn)的獨占會致使本錢添加和競賽力降低。

　　四、丹麥屠宰聯(lián)合社的開展趨勢

　　聯(lián)合與兼并是丹麥屠宰協(xié)作社的重要趨勢　自第一個屠宰協(xié)作社樹立至二戰(zhàn)前不到50年的時間里，丹麥屠宰協(xié)作社開展到61個，遍布全國各地。二戰(zhàn)后屠宰協(xié)作社在數(shù)量上沒有太大改變。20世紀(jì)60年代中后期，適應(yīng)日益劇烈的商場競賽的需求，屠宰協(xié)作社開端了大規(guī)劃的兼并。不斷的聯(lián)合與兼并，使丹麥屠宰協(xié)作社的數(shù)量不斷削減，而規(guī)劃不斷擴(kuò)大。1970年，丹麥有50個屠宰協(xié)作社;1980年削減為18個;1990年削減到5個;2000年僅有3個。2001年末，　占國內(nèi)商場比例75%的“丹麥皇冠”(DanishCrown)與占國內(nèi)商場比例15.7%的“斯帝夫—郝伯格”(Steff-Houlberg)兼并后，使丹麥屠宰協(xié)作社僅存兩家。數(shù)量上的削減，規(guī)劃化程度的進(jìn)步，形成了生豬屠宰商場事實上的協(xié)作社獨占格式。

　　國際化規(guī)劃運營是丹麥屠宰協(xié)作社開展的新趨勢　2001年末，丹麥皇冠協(xié)作社與瑞典拉奧協(xié)作社之間完成了跨國兼并。這是丹麥協(xié)作社在世界經(jīng)濟(jì)一體化局勢下發(fā)作的最大改變。雖然有人反對協(xié)作社兼并，并對其開展前景表示懷疑，但跨國界的協(xié)作社兼并，無疑一個壯舉。