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　　中華人民共和國國家標準

　　畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規(guī)程

　　Code for the bio-safety disposal Of carcasses

　　and by-productsfrom diseased livestock and poultry

　　GB 16548――1996

　　1 主題內容與適用范圍

　　本標準規(guī)定了畜禽病害肉尸及其產品的銷毀、化制、高溫處理和化學處理的技術規(guī)范。

　　本標準適用于各類畜禽飼養(yǎng)場、肉類聯(lián)合加工廠、定點屠宰點和畜禽運輸及肉類市場等。

　　2 處理對象

　　2．1 豬、牛、羊、馬、驢、騾、駝、兔及雞、火雞、鴨、鵝患傳染性疾病、寄生蟲病和中毒性疾病的肉尸(除去皮毛、內臟和蹄)及其產品(內臟、血液、骨、蹄、角和皮毛)。

　　2．2 其他動物病害肉尸及其產品的無害化處理，參照本標準執(zhí)行。

　　3 病、死畜禽的無害化處理

　　3．1 銷毀

　　3．1．1 適用對象

　　確認為炭疽、鼻疽、牛瘟、牛肺疫、惡性水腫、氣腫疽、狂犬病、羊肺疫、羊腸毒血癥、肉毒梭菌中毒癥、馬流行性淋巴管炎、馬傳染性貧血病、馬鼻腔肺炎、馬鼻氣管炎、藍舌病、非洲豬瘟、豬瘟、口蹄疫、豬傳染性水皰病、豬密螺旋體痢疾、急性豬丹毒、牛鼻氣管炎、粘膜病、鉤端螺旋體病(已黃染肉尸)、李氏桿菌病、布魯氏菌病、雞新城疫、馬立克氏病、雞瘟(禽流感)、小鵝瘟，鴨瘟、兔病毒性出血癥、野兔熱、兔產氣莢膜梭菌病等傳染病和惡性腫瘤或兩個器官發(fā)現腫瘤的病畜禽整個尸體；從其他患病畜禽各部分割除下來的病變部分和內臟。

　　3．1．2 操作方法

　　下述操作中，運送尸體應采用密閉的容器。

　　3．1．2．1 濕法化制

　　利用濕化機，將整個尸體投入化制(熬制工業(yè)用油)。

　　3．1．2．2 焚毀

　　將整個尸體或割除下來的病變部分和內臟投入焚化爐中燒毀炭化。

　　3．2 化制

　　3．2．1 適用對象

　　凡病變嚴重、肌肉發(fā)生退行性變化的除3．1．1傳染病以外的其他傳染病、中毒性疾病、囊蟲病、旋毛蟲病及自行死亡或不明原因死亡的畜禽整個尸體或肉尸和內臟。

　　3．2．2 操作方法

　　利用干化機，將原料分類，分別投入化制。亦可使用3．1 2．1方法化制。

　　3．3 高溫處理

　　3．3．1 適用對象

　　豬肺疫、豬溶血性鏈球菌病、豬副傷寒、結核病、副結核病，禽霍亂、傳染性法氏囊病、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性喉氣管炎、羊痘、山羊關節(jié)炎腦炎、綿羊梅迪／維斯那病、弓形蟲病、梨形蟲病、錐蟲病等病畜的肉尸和內臟。

　　確認為3．1．1傳染病病畜禽的同群畜禽以及懷疑被其污染的肉尸和內臟。

　　3．3．2 操作方法

　　3．3．2．1 高壓蒸煮法

　　把肉尸切成重不超過2kg、厚不超過8cm的肉塊，放在密閉的高壓鍋內，在112kPa壓力下蒸煮

　　1．5～2 h。

　　3．3．2．2 一般煮沸法

　　將肉尸切成3．3．2．1規(guī)定大小的肉塊，放在普通鍋內煮沸2～2．5h(從水沸騰時算起)。

　　4 病畜寓產品的無害化處理

　　4．1 血液

　　4．1．1 漂白粉消毒法

　　用于3．1．1條中的傳染病以及血液寄生蟲病病畜禽血液的處理。

　　將1份漂白粉加入4份血液中充分攪勻，放置24h后于專設掩埋廢棄物的地點掩埋。

　　4．1．2 高溫處理

　　用于3．3．1條患病畜禽血液的處理。

　　將已凝固的血液切劃成豆腐方塊，放入沸水中燒煮，至血塊深部呈黑紅色并成蜂窩狀時為止。

　　4．2 蹄、骨和角

　　將肉尸作高溫處理時剔出的病畜禽骨和病畜的蹄、角放入高壓鍋內蒸煮至骨脫膠或脫脂時止。

　　4．3 皮毛

　　4．3．1 鹽酸食鹽溶液消毒法

　　用于被3．1．1疫病污染的和一般病畜的皮毛消毒。

　　用2．5％鹽酸溶液和15％食鹽水溶液等量混合，將皮張浸泡在此溶液中，并使液溫保持在30℃左右，浸泡40h，皮張與消毒液之比為1：lO(m／V)。浸泡后撈出瀝干，放入2％氫氧化鈉溶液中，以中和皮張上的酸，再用水沖洗后晾干。也可按100mL 25％食鹽水溶液中加入鹽酸1mL配制消毒液，在室溫15℃條件下浸泡48h，皮張與消毒液之比為1：4。浸泡后撈出瀝干，再放入1％氫氧化鈉溶液中浸泡，以中和皮張上的酸，再用水沖洗后晾干。

　　4．3．2 過氧乙酸消毒法

　　用于任何病畜的皮毛消毒。

　　將皮毛放入新鮮配制的2％過氧乙酸溶液中浸泡30min，撈出，用水沖洗后晾干。

　　4．3．3 堿鹽液浸泡消毒

　　用于同3．1．1疫病污染的皮毛消毒。

　　將病皮浸入5％堿鹽液(飽和鹽水內加5％燒堿)中，室溫(17～20℃)浸泡24h，并隨時加以攪拌，然后取出掛起，待堿鹽液流凈，放入5％鹽酸液內浸泡，使皮上的酸堿中和，撈出，用水沖洗后晾干。

　　4．3．4 石灰乳浸泡消毒

　　用于口蹄疫和螨病病皮的消毒。

　　制法：將1份生石灰加1份水制成熟石灰，再用水配成10％或5％混懸液(石灰乳)。

　　口蹄疫病皮，將病皮浸入10％石灰乳中浸泡2h；螨病病皮，則將皮浸入5％石灰乳中浸泡12h，然后取出晾干。4．3．5 鹽腌消毒

　　用于布魯氏菌病病皮的消毒。

　　用皮重15％的食鹽，均勻撒于皮的表面。一般毛皮腌制兩個月，胎兒毛皮腌制三個月

　　4．4 病畜鬃毛的處理

　　將鬃毛于沸水中煮沸2～2．5h。

　　用于任何病畜的鬃毛處理。

　　附加說明：

　　本標準由中華人民共和國農業(yè)部提出。

　　本標準由全國動物檢疫標準化技術委員會歸口。

　　本標準由農業(yè)部動物檢疫所負責起草。

　　本標準主要起草人仰惠芬、楊承諭、鄭志剛。