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　　農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長(zhǎng)王宗禮：《我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展規(guī)劃》

　　全國(guó)肉類結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)：1985年--2000年，豬肉大幅下降，降低20%，禽肉明顯增加，提高了11%，牛羊肉小幅增長(zhǎng)，提高了7%。2000年以來(lái)，豬肉緩慢下降，禽肉穩(wěn)步增長(zhǎng)，達(dá)到20%，牛羊肉基本穩(wěn)定在13%左右。

　　2000--2014年，生豬年出欄由51862萬(wàn)頭增至73510萬(wàn)頭，增長(zhǎng)41.7%，年平均增長(zhǎng)2.5%。豬肉產(chǎn)量有4238萬(wàn)噸增至5671萬(wàn)噸。增長(zhǎng)33.8%，年均增長(zhǎng)2.1%。

　　2013年生豬規(guī)模，年出欄500頭以上的占了41%，與2007年相比，比重提高19%。