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　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前屠宰企業(yè)豬肉銷售量，較去年同期下滑了30%，但還是供大于求，價格不斷下滑。目前，廣東某大型屠宰企業(yè)日屠宰量較國慶節(jié)前減少300余頭。
　　終端消費不振使得屠宰企業(yè)被迫壓低收購成本，兩廣主涌出欄價已跌至8.1-8.2元/斤。目前供應(yīng)充沛，豬價“破8入7”約摸性很大。
　　出欄單價攘Ⅸ降0.1元 豬價“破8”在即
　　近期豬價展開大跌，“雙節(jié)”也未能止住豬市的快速下滑勢頭。羊城晚報記者近日調(diào)查知道到，廣東、廣西的豬價連日來以每日0.1元/斤的幅度開始下跌，大步踏入8元時代，且眼看“破8入7”在即。
　　豬價下滑速度之快，跌幅之大讓養(yǎng)殖戶直呼“心理壓力大”。而廣州等市場零售端的豬肉價格也浮現(xiàn)了松動。
　　生豬出欄價暴跌
　　“9塊3的時候都沒舍得賣，現(xiàn)在8塊2怎么舍得賣？”近期的收購價逐日下跌，讓廣東的養(yǎng)殖戶坐不住了，有人直呼“寒冬來得太早”，廣東化州一養(yǎng)殖場老板對于是否及時應(yīng)出欄困惑不已。
　　三元雜8.7元，二元雜8.5元；
　　三元雜8.6元，二元雜8.4元；
　　……
　　三元雜8.3元，二元雜8.1元。
　　這是溫氏集團從10月6日開始到10月11日每日所報的廣東區(qū)肉豬接貨價格。繼中秋節(jié)之后的9月20日收購價開始“破9”之后，溫氏的收購價近日開始均勻以每日0.1元/斤的幅度快速下調(diào)，并隨即“破8”。目前，生豬出欄價已歸落到去年年底和今年1月上旬時的水平，至此豬價已持續(xù)高位運行了近9個月。
　　“溫氏報跌，養(yǎng)豬戶心理壓力大?！迸_州一養(yǎng)殖戶老板告訴羊城晚報記者，現(xiàn)在旺季不旺，豬價已經(jīng)快要“逢節(jié)必跌”了。從飼養(yǎng)環(huán)節(jié)來看，廣州市仔豬價格歸落態(tài)勢加快，均價54元/公斤，較節(jié)前下降5.3%.
　　市場零售價格開始松動
　　記者調(diào)查知道到，出欄價下跌暫未顯然傳導(dǎo)到終端市場。國慶期間，廣州市的豬肉零售價格保持基本穩(wěn)定。瘦肉、上肉、排骨和牛肉零售均價每公斤分辭為37.44元、30.56元、53.31元和81.67元，與國慶前一周基本持平。
　　但從整個9月來看，價格則浮現(xiàn)了松動，記者從天河區(qū)大型超市、院般區(qū)肉菜市場、海珠區(qū)菜市場等商家處獲悉，9月的豬肉零售價格9月累計跌幅在1元-2元/公斤。
　　供求關(guān)系是重要緣故
　　消費低迷，屠宰企業(yè)豬肉銷售量同比下跌30%
　　總體而言，供求關(guān)系是此次大漲和暴跌的最重要緣故。
　　據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)盡職人介紹，在2015年之前，我國生豬價格經(jīng)歷了長達數(shù)年的低迷期，2012年、2013年生豬養(yǎng)殖戶保本微利，2014年陷入嚴(yán)重虧損，每頭豬虧損在150-200元。再加上國家環(huán)保監(jiān)控力度加大，不達標(biāo)的小規(guī)模養(yǎng)殖戶紛紛關(guān)停，導(dǎo)致生豬存欄、出欄、批發(fā)屠宰量均同比減少，價格上漲。
　　對于近期全國豬價下跌，卓創(chuàng)資訊分析以為，進口豬的增添是一個重要緣故。由于此前國內(nèi)豬價價格強勢上漲，內(nèi)外價差過大，歐盟、美國和加拿大都持續(xù)增添對中國的豬肉出口，多國都在申請向中國出口豬肉的允許證。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年前8個月我國累計進口量為113.81萬噸，較去年44.34萬噸高出1.57倍。目前仍在不斷提升，已占世界豬肉貿(mào)易量的50%左右。
　　有業(yè)界分析以為，兩廣地區(qū)連日來的暴跌，除去北豬南調(diào)沖擊市場，還有一個重要緣故———越南走私豬充斥市場。截至目前，廣西查獲越南走私豬26.26萬頭，案值達4.35億元。
　　走私豬的查獲是否會使疲軟的消費端得到好轉(zhuǎn)？目前來看，答案是否定的。
　　數(shù)據(jù)顯示，屠宰企業(yè)豬肉銷售量，較去年同期下滑了30%，但還是供大于求，價格不斷下滑。目前，廣東某大型屠宰企業(yè)日屠宰量較國慶節(jié)前減少300余頭。終端消費不振使得屠宰企業(yè)被迫壓低收購成本，兩廣主涌出欄價已跌至8.1-8.2元/斤。目前供應(yīng)充沛，豬價破“8”約摸較大。
　　轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式改變困局
　　“大魚吃小魚的年代，必須要上規(guī)模。”臺山一養(yǎng)殖場的馬老板今年因在豬價暴漲時賣豬買辭墅而在圈內(nèi)小出名氣，他告訴羊城派記者，盡管近日豬價大跌，但他的養(yǎng)殖場已開始準(zhǔn)備擴充產(chǎn)能了。其主要養(yǎng)殖針對中高端市場的燒種豬，所有銷往香港地區(qū)，“只要成本控制得好，再跌也不會虧本的?！?br style="TEXT-ALIGN: left; TEXT-INDENT: 2em"/>　　“未來士創(chuàng)水平的時代?！睆V西荔浦的周老板告訴記者，自己也已改走特色路線，主要養(yǎng)殖黑豬，并走旅行參觀路線，目前每個月光接團的收入已將近一萬元了。
　　記者調(diào)查知道到，目前，隨著人們健康意識的加強，市場對豬肉的消費逐漸開啟由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變，肉品結(jié)構(gòu)陷入快速調(diào)整期，越來越多的企業(yè)開始改走特色市場。土豬肉市場份額逐年提高，以“壹號土豬”等品牌為首，正在推動土豬市場的轉(zhuǎn)型升級。以廣州為例，在2007年超市中的土豬品牌惟獨“安康”，市場占有率不超過2%，如今，超市則一半為土豬肉品牌，占有率達10%。壹號土豬每年增長15%以上，今年9月同比增長32.6%。