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　　上周全國(guó)各地區(qū)豬價(jià)漲勢(shì)迅猛，由于局地大體重豬源偏緊及霧霾、雨雪天氣影響，短期豬價(jià)持續(xù)利好，加上春節(jié)越來(lái)越近，豬場(chǎng)普遍挺價(jià)心理強(qiáng)，屠企收豬艱難，被動(dòng)提高結(jié)算價(jià)。

　　其中，華中、華東和華南等地區(qū)，局地漲幅超1.0元/公斤。從近期行情來(lái)看，華南豬價(jià)的大幅漲勢(shì)并不具有可持續(xù)性，緣故有以下幾點(diǎn)：

　　華南地區(qū)豬價(jià)的快速上漲主要是前期超跌造成的補(bǔ)漲。元旦前后幾天，華南地區(qū)浮現(xiàn)0.5元/公斤左右的跌幅，造成豬價(jià)形成一個(gè)短時(shí)深坑，甚至成為全國(guó)最低價(jià)區(qū)。而此時(shí)，實(shí)際上尚處于南方臘肉制作期，因此為上周的1元漲幅埋下伏筆。

　　近期豬價(jià)上漲主要還是得益于豬肉消費(fèi)的提升，華南、華中等地區(qū)的臘肉制作期帶動(dòng)了需求的增添，雖然生豬屠宰企業(yè)屢次壓價(jià)，但豬價(jià)仍保持漲勢(shì)。但是，不容忽視的是，南方臘肉制作期已經(jīng)附近結(jié)束，后期的利好將大幅減弱。

　　上周全國(guó)豬肉均勻批發(fā)價(jià)基本穩(wěn)定，呈現(xiàn)小幅顛簸態(tài)勢(shì)，相比上周上漲0.15元/公斤。元旦節(jié)日結(jié)束，鮮銷需求浮現(xiàn)短期下降，但是對(duì)市場(chǎng)銷售未造成太大的影響。

　　北方某大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，上周白條肉價(jià)格先跌后漲，集體比元旦前一周要上漲2.8%。攘Ⅸ上市量比之前一周要減少2.7%，比去年同期要增添1.7%，但是按照農(nóng)歷來(lái)算，今年春節(jié)提前，上周上市量比去年臘月同期要下降12.1%。

　　從數(shù)據(jù)來(lái)看：目前肉價(jià)的上漲仍有賴于量的減少，一旦豬肉的上市量增添，價(jià)格將會(huì)受到不利影響。而隨著春節(jié)的附近，集中出欄造成階段性豬肉供應(yīng)增添的風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大。

　　驅(qū)使豬價(jià)快速上漲的因素南北依然不盡相同。

北方以天氣影響為主，多省市霧霾導(dǎo)致交易和運(yùn)輸受阻，屠企收購(gòu)難度增添、壓價(jià)艱難；而南方則是消費(fèi)需求的增添。

　　但是從本周變幻情況來(lái)看，支持北方豬價(jià)上漲的天氣因素已經(jīng)好轉(zhuǎn)，而南方臘肉制作也陷入尾聲，此時(shí)是屠企最好的壓價(jià)時(shí)機(jī)。春節(jié)距今還有3周光陰，殺年豬預(yù)計(jì)在春節(jié)前1-2周開(kāi)啟，但此時(shí)同樣是生豬出欄旺季。因此行情寶預(yù)計(jì)，本周豬價(jià)浮現(xiàn)顛簸的概率較大，豬價(jià)漲跌幅都不會(huì)太大。附近春節(jié)，屠企強(qiáng)力壓價(jià)極易造成養(yǎng)殖戶心理恐慌，目前豬價(jià)已處在高位，即使現(xiàn)在養(yǎng)殖戶能抗住壓力維持不出欄，能贈(zèng)豬價(jià)造成的漲幅也有限，反而會(huì)增添未來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　為保證春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、穩(wěn)定物價(jià)，節(jié)日放儲(chǔ)是國(guó)家照例。距春節(jié)越來(lái)越近，雖然各地政府尚未發(fā)布放儲(chǔ)政策，存儲(chǔ)肉是否投放仍是未知，一旦開(kāi)始投放，對(duì)市場(chǎng)心理影響將不能夠用投放量來(lái)衡量。