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　　經(jīng)歷了年初的上漲行情后，最近幾個(gè)月的豬價(jià)浮現(xiàn)歸落。根據(jù)江門市發(fā)展和改革局公開的最新一周“菜籃子”價(jià)格動(dòng)態(tài)，8月14日—21日，生豬出欄價(jià)格窄幅向下盤整，均價(jià)為7.3元/斤，環(huán)比下降2.67%;豬肉市場(chǎng)價(jià)格盤整運(yùn)行，精瘦肉零售均價(jià)為16.62/斤，環(huán)比下降0.12%、鮮排骨零售均價(jià)為25.77元/斤，環(huán)比上漲0.35%。

　　多位業(yè)內(nèi)人士分析以為，1月是生豬出欄價(jià)格的最高點(diǎn)，這也是最后一次浮現(xiàn)9元/斤行情，隨后幾個(gè)月生豬出欄價(jià)格向來在7元/斤左右徘徊。未來，豬價(jià)顛簸的走勢(shì)將持續(xù)一段光陰。

　　生豬出欄價(jià)維持在7元/斤左右

　　“最近幾個(gè)月生豬出欄價(jià)向來維持在7元/斤左右。”位于鶴山市鶴城鎮(zhèn)五星村的鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)盡職人肖秀嫦告訴筆者，雖然有所歸落，但是也算比較穩(wěn)定。

　　事實(shí)上，生豬出欄價(jià)7元/斤左右的行情不僅浮現(xiàn)在江門，這也是全國的普遍行情。數(shù)據(jù)顯示，截至8月23日，全國瘦肉型豬出欄均價(jià)7.21元/斤，全國最高價(jià)為浙江，7.84元/斤;全國最低價(jià)為遼寧，7.09元/斤;廣東則處于價(jià)格區(qū)間中位，7.6元/斤。

　　“豬價(jià)上漲和下跌具有周期性規(guī)律，生豬供應(yīng)量過多，就會(huì)導(dǎo)致豬價(jià)下跌;相反，生豬供不應(yīng)求，自然就會(huì)驅(qū)使豬價(jià)上漲。”業(yè)內(nèi)人士分析，經(jīng)歷前些年低迷行情后，去年生豬價(jià)格暴漲，吸引大量投資者注資擴(kuò)大養(yǎng)殖量，把今年市場(chǎng)的生豬產(chǎn)能提了上來，但生豬價(jià)格卻難以潞傍上漲，預(yù)計(jì)生豬出欄價(jià)這輪7元/斤左右行情，將持續(xù)至年底。

　　筆者從江門市發(fā)展和改革局官網(wǎng)獲悉，去年8月15日—22日，生豬出欄均價(jià)為9.6元/斤;現(xiàn)在的生豬出欄均價(jià)為7.3元/斤，與去年相比下跌24%。

　　受到生豬價(jià)格歸落的影響，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格也有所下跌。8月23日，江門市蓬江市場(chǎng)一位豬肉檔主告訴筆者，當(dāng)天豬肉15元/斤，排骨25元/斤，近幾個(gè)月豬肉價(jià)格都不高，與去年同期相比下跌了1—2元。據(jù)知道，去年這個(gè)時(shí)候，豬肉市場(chǎng)的精瘦肉、鮮排骨零售均價(jià)分辭為17.63/斤、26.25元/斤。

　　養(yǎng)豬戶轉(zhuǎn)型升級(jí)，減少豬價(jià)波動(dòng)帶來的影響

　　豬價(jià)漲跌具有一定周期性，在鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)總策劃葉洪周看來，養(yǎng)豬戶唯有形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化，才干在豬價(jià)下跌時(shí)增強(qiáng)反抗能力。

　　筆者在鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)一處看到，這里搭建了大型的棚架，地上堆放著沙土和磚塊，看如要建豬欄。葉洪周說，鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)采用純天然豆渣，經(jīng)過科學(xué)發(fā)酵，添加青料飼養(yǎng)生豬，確保養(yǎng)出生態(tài)豬?，F(xiàn)代人講求健康養(yǎng)生，未來生態(tài)豬的市場(chǎng)需求很大，所以在豬價(jià)歸落的這幾個(gè)月，也毅然決心要增建豬欄，擴(kuò)大產(chǎn)量。

　　早在2014年，鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)發(fā)起成立江門市蓬江區(qū)祥發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社，發(fā)動(dòng)其他養(yǎng)豬戶入社，一起抱團(tuán)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高經(jīng)營效益。通過發(fā)揮鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)的示范作用，打造“五星牌豆渣生態(tài)豬”品牌，以擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，減少豬價(jià)下跌所帶來的生存壓力，增強(qiáng)各入社養(yǎng)豬戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。據(jù)知道，目前該合作社入社的養(yǎng)豬戶有十多家，年內(nèi)實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)生豬3萬頭。

　　事實(shí)上，經(jīng)歷了2012年和2013年的低迷行情后，生豬養(yǎng)殖業(yè)處于虧損狀態(tài)，江門市近三成養(yǎng)殖技術(shù)低的中小散戶被迫離場(chǎng)淘汰，這驅(qū)使許多養(yǎng)豬戶轉(zhuǎn)型升級(jí)，與鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)一樣，改造盡善養(yǎng)殖基地、污染管理設(shè)施，走向生態(tài)健康養(yǎng)殖。

　　江門市富美畜牧發(fā)展有限公司是江門市現(xiàn)代畜牧業(yè)與生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地，位于新會(huì)區(qū)崖門雙水鎮(zhèn)富美村，采用高床發(fā)酵型生態(tài)養(yǎng)豬模式，將養(yǎng)豬生產(chǎn)與廢棄物處理相結(jié)合，利用微生物好氧發(fā)酵原理，將養(yǎng)豬廢棄物轉(zhuǎn)化為固體有機(jī)肥料，這是江門市首批獲世界銀行貸款的廣東農(nóng)業(yè)面源污染管理高床發(fā)酵型養(yǎng)殖項(xiàng)目之一。

　　政府?dāng)v扶，提高養(yǎng)豬戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力

　　目前，生豬養(yǎng)殖業(yè)是江門市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，也是促進(jìn)農(nóng)民增收的其中一個(gè)重要途徑，然而，生豬養(yǎng)殖業(yè)易受豬價(jià)波動(dòng)影響，養(yǎng)豬戶生存艱難，因此，江門市農(nóng)業(yè)局近年來出臺(tái)了多項(xiàng)政策，攙扶養(yǎng)豬戶。

　　動(dòng)物疫情是影響豬價(jià)的重要因素之一，為此，江門市農(nóng)業(yè)局出臺(tái)了系列動(dòng)物防疫補(bǔ)助政策，包括落實(shí)動(dòng)物防疫經(jīng)費(fèi)、做好應(yīng)急物資存儲(chǔ)，和對(duì)防治禽流感等重要?jiǎng)游镆卟√峁┝速Y金和物資保障。2014年至今，省市縣各級(jí)政府投入動(dòng)物疫病防控資金達(dá)4388.16萬元，所實(shí)用于落實(shí)動(dòng)物防疫工作;還有突出抓好強(qiáng)制免疫，確保畜禽免疫密度和免疫水平達(dá)到國家規(guī)定請(qǐng)求。2014年以來，全市四大病種的均勻免疫密度均達(dá)到100%以上。

　　據(jù)知道，2016年，江門市政策性生豬保險(xiǎn)承保36.364萬頭，籠罩率為10.39%。政策性生豬保險(xiǎn)賠付55.28萬元，賠付率7.6%;能繁母豬承保數(shù)共57564頭，占全市能繁母豬數(shù)的18%。接下來，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門將潞傍加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)，著力提高生豬保險(xiǎn)籠罩率，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大養(yǎng)豬戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。