韭菜施肥立秋前后最佳(韭菜秋天什么時(shí)候施肥)
2023-05-31
更新時(shí)間:2023-05-22 15:15:42作者:未知
古代本草綱目就曾記載枸杞的好處,殊不知,枸杞渾身都是寶,處處可以食用并有一定的療效,那么我們今天就來看看寧夏枸杞芽如何食用吧。
以寧夏枸杞芽食,其歷史甚為古遠(yuǎn)?!对娊?jīng)·小雅·北山》云:陟彼北山,言采其杞?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載:枸杞處處有之,春生苗葉,如石榴葉而軟嫩,可蔬食。唐代詩人劉禹錫在《誦地仙》詩寫道:枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,還知一勺可延齡。北宋大文豪蘇東坡稱枸杞葉是神藥,他在《后杞菊賦》中說吾方以杞為糧,以菊為糗。春食苗,夏食葉,秋食花實(shí)而冬食根,庶幾乎西河南陽之壽。南宋詩壇壽星陸游尤愛食枸杞,《玉笈齋書事》中有雪霽茆堂鐘磬清,晨齋枸杞一杯羹的詩句。明代大藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說:春采枸杞葉,名天精草;夏采花,名長生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。在《紅樓夢》這部小說中,枸杞芽躍上了金陵十二釵的餐桌。如第六十一回中,柳家的說到寶釵與探春:……連前兒三姑娘和寶姑娘偶然商議了要吃個(gè)油鹽炒枸杞芽兒來,現(xiàn)打發(fā)個(gè)姐兒拿著五百錢來給我,我倒笑起來了。道出了姑娘們對(duì)枸杞芽的青睞。她們品嘗的既是枸杞芽的清香與鮮嫩,更是春天的甘美與溫馨。
中醫(yī)認(rèn)為,枸杞芽味甘微苦,性涼,入肝、脾、腎經(jīng),具有補(bǔ)虛益精、清熱祛風(fēng)、養(yǎng)肝明目、生津止渴的功效,適用于肝腎陰虛或肝熱所致的虛勞腰痛、障翳夜盲、目赤澀痛、崩漏帶下、發(fā)熱煩渴、熱毒瘡腫等癥?!端幮哉摗分姓f:枸杞芽能補(bǔ)益精諸不足,易顏色,變白,明目,安神。和羊肉作羹,益人,甚除風(fēng),明目;若渴可煮作飲,代茶飲之;發(fā)熱諸毒煩悶,可單煮汁解之,能消熱面毒;主患眼風(fēng)障赤膜昏痛,取葉搗汁注眼中?!妒朝煴静荨费云鋱?jiān)筋耐老,除風(fēng),補(bǔ)益筋骨,能益人,去虛勞。《日華子本草》言其除煩益志,補(bǔ)五勞七傷,壯心氣?!侗窘?jīng)逢原》言其能降火及清頭目?!侗静菥V目》言其去上焦心肺客熱。研究表明,枸杞芽含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸、琥珀酸、谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、酪氨酸、胡蘿卜素、維生素b1、b2、c、e、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、硒、葉酸、兒茶素、多酚類、生物黃酮等成分,有降壓、降脂、降糖和保肝作用,并能促進(jìn)人體免疫力,去病延年。