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蒲公英的功效與作用

1、高鈣

新鮮蒲公英富含易于被人體吸收的鈣質(zhì)?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，一小把新鮮的蒲公英含有103mg可被人體吸收的鈣質(zhì)，這個(gè)量相對(duì)于人體每日推薦攝入鈣量的10%，打個(gè)比方，這個(gè)杭蓋量要多與甘藍(lán)。在酸奶里加兩到三小把的蒲公英再切一些新鮮水果比如橙子、獼猴桃、無花果、木瓜等，這一杯水果沙拉的含鈣量比任何乳制品都要高很多。

2、高鐵

蒲公英具有很高的鐵含量，一小把新鮮蒲公英大約含有1.7毫克可被人體完全吸收的鐵，人體每天大概需要的補(bǔ)鐵量是15mg，所以，多吃幾把蒲公英，可以有效貧血。蒲公英蔬菜含有豐富的礦物質(zhì)，除了鈣和鐵，還是很好的銅，錳，磷，鉀吸收來源。

　　3、低熱量

和所有的綠葉蔬菜一樣，蒲公英的熱量極低。一杯切碎的蒲公英只有25卡的熱量，科學(xué)研究證實(shí)同等量的蔬菜里，蒲公英的熱量是最低的，這也是國(guó)外很多減肥者喜歡在正餐里加入蒲公英的原因。不但可以增加飽腹感，還可以提供更多的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。

4、高蛋白

同等量的蒲公英，每份含有的蛋白質(zhì)比菠菜要多好幾倍。一把蒲公英可以補(bǔ)充人體每天需要攝入14%的蛋白質(zhì)，而且蒲公英含有人體所需的全部種類必需氨基酸。

　　5、排毒清腸抗氧化

蒲公英其實(shí)也是一種利尿劑，有助于腎臟清除廢物，阻止過多鹽分的吸收，幫助身體排出過量的水減少水腫。近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英含有的一種蒲公英堿可以幫助肝臟排除毒素，恢復(fù)身體水和電解質(zhì)平衡。蒲公英含有豐富的抗氧化劑，可以有效防止自由基對(duì)細(xì)胞和DNA損傷，減緩細(xì)胞老化過程，市面上好多化妝品都宣傳加入蒲公英精華，就是應(yīng)用蒲公英抗氧化能力強(qiáng)的特點(diǎn)。

　　6、抗菌

50%鮮草汁用平板挖溝法，對(duì)金黃色腹痛、腹瀉的副作用。

蒲公英的禁忌人群

1、體質(zhì)偏寒的人群不宜喝蒲公英茶。這是因?yàn)槠压⑿院?，寒性體質(zhì)的人不宜吃。普遍來說，怕冷、吃不得生冷物的人群多屬于寒性體質(zhì)，建議可以先進(jìn)行中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)，再?zèng)Q定喝不喝蒲公英水。

2、脾虛者不宜喝蒲公英茶。脾虛則運(yùn)化差，再喝苦寒質(zhì)的蒲公英，容易加重脾虛癥狀。

3、久病的人群不宜喝蒲公英茶。俗話說，久病傷陽，就是說久病的人群陽氣較弱，如果此時(shí)再吃點(diǎn)蒲公英水，會(huì)更損害陽氣，不利恢復(fù)。

同時(shí)需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，蒲公英水不宜過量飲用，否則容易出現(xiàn)胃腸不適的情況，出現(xiàn)諸如惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。

蒲公英的飲食搭配

　　蒲公英茶+玫瑰花茶

玫瑰花茶活血化瘀，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，兩者結(jié)合，不寒不燥。

適合人群：內(nèi)分泌失調(diào)、容易上火的人群。

蒲公英+紅茶

紅茶是一種全發(fā)酵茶，性溫，去寒，和蒲公英茶一同飲用可以去蒲公英的寒性，而且還可以養(yǎng)胃解毒，生津去熱，消脂減肥。

適合人群：脾胃虛寒、三高人群。

　　蒲公英茶+紅棗

紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益胃，對(duì)體虛者效果不錯(cuò)。

適合人群：陰虛火旺人群。

蒲公英茶+枸杞

枸杞滋陰、養(yǎng)血、護(hù)肝，性質(zhì)溫和。

適合人群：腎氣虛弱、肝火旺盛的人群。

蒲公英泡水喝的方法

干蒲公英泡法

干燥蒲公英75克、水1000毫升。將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英。大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時(shí)。濾除茶渣，放涼后就可以飲用。

　　新鮮蒲公英泡法

把新鮮的蒲公英洗干凈之后，放在茶杯里，然后開水沖泡后悶一會(huì)，就可以飲用。

蒲公英的吃法

1、煮湯熬粥

為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。

　　2、蒲公英綠豆湯

蒲公英100克、綠豆50克。將蒲公英去雜洗凈，放湯鍋內(nèi)，加入適量水煎煮，煎好后取濾液，棄去渣，將濾液再放入湯鍋內(nèi)，加入綠豆，煮至熟爛，加入白糖拌勻即成。功效：此湯由蒲公英與綠豆相配而成，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

　　3、蒲公英茶

蒲公英的苦味是淡淡的，不似黃連、黃芩那樣讓人望而生畏，采幾棵鮮嫩的蒲公英，當(dāng)茶沖泡，淡淡的苦味里有隱隱的菜葉清香氣味，可以防病祛疾，促進(jìn)健康。

4、蒲公英餡

將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。

5、涼拌蒲公英

蒲公英、蒜、干辣椒、花椒。蒲公英摘洗干凈，去掉老葉和老梗。鍋里水煮沸，將蒲公英放進(jìn)鍋里焯燙幾分鐘，撈出瀝干水份。大蒜剁碎放在蒲公英上。鍋里倒油，將花椒和干辣椒放進(jìn)去小火煸出香味。撈起花椒和干辣椒，將油潑在蒜粒上，再倒上適量的醋。倒入生抽，放上鹽和味精拌勻即可。

6、蒲公英湯

蒲公英、豬肉。把蒲公英摘好洗干凈。豬肉切塊姜拍碎。把豬肉與姜放入鍋里注入半鍋水煮。湯煮沸之后浮起來的泡沫用隔油勺子隔掉。中火十五分鐘把豬肉煮出味來然后加入蒲公英。轉(zhuǎn)大火煮沸約五分鐘即可放入少許鹽調(diào)味，熄火。

7、蒲公英花紅豆糯米粥

蒲公英花、紅豆、糯米。紅豆剝?nèi)ネ鈿?，洗凈。糯米洗凈，浸?個(gè)鐘頭。蒲公英洗凈。鍋里放適量水煮開，放下蒲公英焯1分鐘，撈出待用。取砂鍋，放適量清水，放下紅豆與糯米。大火煮開，小火40分鐘。加點(diǎn)油，把蒲公英切碎，放入煮3分鐘。加鹽，雞精，鮮抽即可。

8、蒲公英茶水

蒲公英、甘草、蜂蜜、綠茶茶葉、沸水。蒲公英兩顆洗凈曬干，甘草洗凈，備用。取一陶鍋，將1中材料放入鍋中，加入水煮約20分鐘。取一碗，將2的材料過濾后，到入碗中并加入綠茶茶葉與蜂蜜，即可飲用。

蒲公英可以祛痘嗎

蒲公英含有維生素，有清熱解毒作用，可治療肝熱，疔毒瘡腫以及多種感染、化膿性疾病，對(duì)于熱毒性的痘痘會(huì)有些效果，內(nèi)服或外敷皆可。蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經(jīng)常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現(xiàn)皮膚炎或者是濕疹等情況。

通常起痘痘都是由于火熱旺盛引起的，喝蒲公英可以祛痘，但效果依各人癥狀及體質(zhì)而定。

有時(shí)長(zhǎng)痘痘是是因?yàn)殚L(zhǎng)了感染到細(xì)菌，蒲公英具有消炎抗菌的作用。所以說，在沒事的時(shí)候服用一些蒲公英泡水喝的，對(duì)于治療痘痘和身體是很有好處的。平時(shí)也要注意不要用手去摸臉上的痘痘，會(huì)感染細(xì)菌。通常一天用5克到7克蒲公英泡水喝就可以，不需要太大量。

蒲公英可以祛斑嗎

1、蒲公英飲品

蒲公英洗凈放在砂鍋中大火煮開，然后改成小火再煮10分鐘，放溫直接飲用，即有抗衰老、美白祛斑、淡化斑點(diǎn)作用，還有治療痤瘡粉刺作用！

　　2、蒲公英花茶

蒲公英花蕾（花不要等到開放）采摘回家，曬干，泡水飲用，既是很好的蒲公英祛斑茶，每次飲用加一勺蜂蜜，效果更佳！堅(jiān)持應(yīng)用一段時(shí)間面色紅潤(rùn)，美白祛斑祛痘，淡化斑點(diǎn)抗衰作用！

　　3、蒲公英花面膜

蒲公英花用開水泡好后，加入蜂蜜一勺，再加適量的牛奶，就制成了液態(tài)面膜！液態(tài)面膜侵濕面膜紙，直接敷面15分鐘后取下，洗凈，在上護(hù)膚品，連續(xù)一個(gè)月，面部又白又嫩，不僅斑淡化很多，如果持續(xù)用疙瘩也會(huì)消失的！

　　4、蒲公英洗臉

首先我們先摘取一些蒲公英，之后就是將其清洗潔凈，然后開始去用大火開始煮，之后的話就是在去選擇用小火開始熬煮大約10分鐘的時(shí)間，最后我們就要將蒲公英撈出來，剩下的水冷卻之后我們用來早晚去清洗面部，這個(gè)效果是試驗(yàn)出來的，可以起到輔助效果的?；蛘哒f是用蒲公英和我們所知道的蒼耳一起熬水，同上方法使用也是不錯(cuò)的。