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紫花苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量的植物蛋白，是一種優(yōu)質(zhì)的牧草，素有牧草之王的美稱(chēng)。下面我們談?wù)勛匣ㄜ俎２莸臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，講講紫花苜蓿草的利用方式及注意事項(xiàng)，供參考。

一、紫花苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫花苜蓿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿粗蛋白含量很高，品質(zhì)優(yōu)，可以媲美精飼料。

據(jù)分析，紫花苜蓿粗蛋白含量在孕蕾期達(dá)到23%左右，是玉米粗蛋白含量的2.47倍。

特別是其蛋白質(zhì)的氨基酸組成合理，必需氨基酸種類(lèi)多且含量較大，賴(lài)氨酸含量約為玉米的5倍，而其他必須氨基酸如精氨酸、組氨酸等為玉米的2倍左右。

二、紫花苜蓿的利用方式

1. 青刈利用以在株高30～40厘米時(shí)開(kāi)始為宜，早春掐芽和細(xì)嫩期刈割減產(chǎn)明顯。調(diào)制干草的適宜刈割期，是初花期左右，二者利用期均不得延至盛花期后。

2. 收種適宜期是植株上1/2～2/3的莢果由綠色變成黃褐色時(shí)進(jìn)行。收草田不能連續(xù)收取種子。種子田也應(yīng)每隔1～2年收草一次。

3. 紫花苜蓿在利用中應(yīng)根據(jù)需要和播種面積，有計(jì)劃地生產(chǎn)種子和草產(chǎn)品，提供商品經(jīng)營(yíng)。

4. 收草和收種的利用年限，應(yīng)視種子和產(chǎn)草量最高年限而定。

三、利用紫花苜蓿放牧的注意事項(xiàng)

紫花苜蓿用于放牧利用時(shí)，以豬、雞、馬屬家畜最適宜。放牧反芻畜易得臌脹病，結(jié)莢以后就較少發(fā)生。

用于放牧的草地要?jiǎng)潊^(qū)輪牧，以保持苜蓿的旺盛生機(jī)，一般放牧利用4～5天，間隔35～40天的恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)間。如放牧反芻畜時(shí)，混播草地禾本科牧草要占50％以上的比例。

應(yīng)避免家畜在饑餓狀態(tài)時(shí)采食苜蓿，放牧前要先喂以燕麥、蘇丹草等禾本科干草，還能防止家畜腹瀉。

四、紫花苜蓿如何加工成干草

紫花苜蓿用于調(diào)制干草時(shí)，要選擇晴朗天氣一次割曬，防止雨淋，以免丟失養(yǎng)分降低質(zhì)量，平曬結(jié)合扎捆散立風(fēng)干再堆垛存放。有條件的待曬至半干時(shí)移至避光通風(fēng)處陰干。

干草必須保持綠色狀態(tài)，存放過(guò)程中應(yīng)勤檢查，以防霉變?cè)斐蓳p失。

紫花苜用裹挾碾壓法（也叫染青法）調(diào)制，效果很好。即在麥?zhǔn)占竟?jié)或苜蓿青刈割曬干期，將刈割的鮮嫩苜蓿青草，均勻鋪攤在上下兩層干麥草或其他用于飼料的柔軟干燥禾谷類(lèi)秸稈夾層內(nèi)，用石磙反復(fù)碾壓至莖稈破裂，可使鮮嫩苜蓿迅速干燥。避免養(yǎng)分丟失。

苜蓿壓出汁液吸入秸稈，混合貯存，混合鍘碎或粉碎飼喂，不但提高了秸稈適口性，也提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。