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他山之石|國內養(yǎng)豬觀念的幾點反思(值得收藏)

更新時間:2022-05-11 01:09:29作者:未知

他山之石|國內養(yǎng)豬觀念的幾點反思(值得收藏)

  所有的養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人都應該知道,養(yǎng)豬是個系統(tǒng)工程,它涵縛捶種、環(huán)境、營養(yǎng)、管理、免疫、保健、環(huán)保等諸多板塊。由這七大板塊組成的桶承載追薯場的生產(chǎn)力,任何一個板塊有所不足,都會使得豬場的生產(chǎn)舉步維艱。最近筆者與新希翼在東南亞飼料運營板塊的盡職人彭兵交流過之后,對國內養(yǎng)豬的一些做法感到有必要反思。

  一、品種的選擇與種群合理的更替

  國內豬場普遍選用長白、大白、杜洛克這三個外來品種,其商品育肥模式是經(jīng)典的“杜×(長×大)”。按祖代來源地的不同,又分為美系、加系、法系、丹系等。國內大部分養(yǎng)豬公司以新美系居多,英系、法系、加系其次,丹系較少見,這主要是因為美系豬生長速度快得到國內養(yǎng)豬業(yè)者一致公認,此外國內屠宰場以鮮銷肉為主,鮮銷肉要占到80%以上,鮮銷肉考究腿肉占比要大,而美系豬后軀更為飽滿。另外品系豬腿肉占比不及美系豬。而國外鮮銷肉與凍肉比正好與我們相反。

  我國的PSY水平也不高,辭說趕不上歐洲北美,就連周邊的東南亞國家諸如越南、泰國等都比不上,為何東南亞的豬場PSY能達到27頭,我國卻望塵莫及?無非是三個因素:窩產(chǎn)仔數(shù)、哺乳仔豬的存活率與母豬年分娩胎次。東南亞國家較多的采用丹系品種,活產(chǎn)仔數(shù)高達14頭,后兩個指標的高低也是依照上述的幾板塊去改進的。據(jù)曾經(jīng)在新希翼盡職菲律賓工廠的盡職人彭兵介紹,東南亞國家豬場十分器重種豬的更替:嚴厲的主動淘汰、有準備的后備群補充是種豬群生產(chǎn)性能始終處于高水平運轉的關鍵。這是值得我們國內養(yǎng)豬業(yè)者學習的地方。

  二、環(huán)境控制設施及環(huán)保投入

  我國南方地區(qū)普遍采用水簾負壓通風等環(huán)境控制設施,在高溫季節(jié)國內多數(shù)豬場做不到持續(xù)的溫、濕度穩(wěn)定;同樣的糞便處理系統(tǒng),東南亞的豬場可以保證豬舍環(huán)境的空氣清新,而我國的豬舍多數(shù)有刺鼻的氨氣味。我國現(xiàn)行的有關環(huán)保政策使我們許多養(yǎng)豬老板投資更加謹慎,多數(shù)老板不想在環(huán)保上投入的緣故是我們目前的糞污處理沒有研究到最佳模式,或者運營成本過高。

  而東南亞養(yǎng)豬業(yè)者既能想到、也能執(zhí)行到位。畢竟菲律賓、泰國等農場主的土地是私有財產(chǎn),農場也是私有財產(chǎn),政府對發(fā)展農業(yè)贈予充沛支持,所以農場主對豬場的存亡更加介意,因此也對執(zhí)行力是否到位更加敏感。

  三、營養(yǎng)優(yōu)先原則

  豬的營養(yǎng)可以分為三個層次:首席層是維持豬的基本生存;第二層是滿意豬的生產(chǎn)需求;而第三層是為農場發(fā)明效益。東南亞豬場充沛尊重不同豬群的不同營養(yǎng)需求,幾乎每一家規(guī)模養(yǎng)殖場都有針對自己豬群一套飼料配方,他們對飼料營養(yǎng)關注的焦點集中在能否通過營養(yǎng)為豬場間接發(fā)明效益上:他們在雨季和旱季通過調節(jié)配方的合理性來滿意豬的生存、生產(chǎn)需要;通過額外添加營養(yǎng)來滿意高熱應激條件下的需求;采用碎米代替部分玉米,從而減少霉菌毒素對種豬的影響。

  反觀我們國內,由于養(yǎng)豬產(chǎn)能大、國內飼料原料難以支撐產(chǎn)能,存在著以次充好、飼料保存不注意防潮等等,霉菌毒素對種豬群影響日益嚴重:免疫抑制、繁殖障礙、豬群亞健康等問題愈演愈烈。由此,國內養(yǎng)豬老板普遍都有“獸醫(yī)化”的趨勢,既不懂營養(yǎng)、又不懂管理,卻更愿意鉆研藥物配伍和診療方案,宛然個個都是高級獸醫(yī)。其實是本末倒置。

  四、管理與人才聘用

  國內豬場老板有多少懂得豬場的人性化管理?既不知道為何要早期斷奶,也不知道全進/全出,更加談不上批次管理。既不懂得系統(tǒng)管理,也不知道具體的飼養(yǎng)標準,豬場怎么會有執(zhí)行力?何為飼養(yǎng)標準、何為系統(tǒng)管理、何為執(zhí)行力?養(yǎng)豬從業(yè)者必須理解。

  實際上豬場并沒有太多的重雜管理:領導要做的只是把制定標準、建立系統(tǒng)、催促嚴厲執(zhí)行而已。道理人人都懂,然而國內豬場管理時常輸贈“人情”,作為老板你只信服親戚,只信服所謂你親近的人,真正你招聘的人才他是沒有主意使出所有的本領的。興許有人會說:這與中國的國情有關,實際上還是與豬場老板是否能從“普通農民”變成為“管理者”有關。

  五、提倡適度免疫

  21世紀以來,獸醫(yī)界越來越多地將注意力從藥理、病理轉到免疫學上。這一現(xiàn)象從側面說明了在保證機體健康的問題上,免疫系統(tǒng)遠遠超出藥物的作用與地位。對于養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人來說,在豬群疫病日益重雜的今天,如何提高豬群的免疫力、反抗力、耐受力是我們的工作重點。

  對于豬群來說,免疫絕不僅僅只是接種疫苗,中國農大楊漢春教授忠告:“疫苗是保障豬群健康的最后手段”。一套良好的免疫系統(tǒng)需要我們的豬群有安逸的生存環(huán)境(包括充沛的飼料、相對自由的活動空間、舒適的溫濕度等)、最少的應激、額外的抗病營養(yǎng)。要是無法滿意上述條件,再多免疫程序也是徒勞。

  對于疫苗的使用,國內豬場依然采用的是忽視豬群原有免疫水平,基于經(jīng)驗的免疫程序。殊不知,這其實犯了制定免疫程序的大忌!打了疫苗卻依然會發(fā)病的慘劇屢見不鮮。去年見到江西的養(yǎng)豬老板找廠家打官司,只說疫苗緣故從不講自己的豬群是否合適注射此類疫苗。真正合理的免疫程序應該與合身的衣裳一樣,是量身定做的。少數(shù)幾種病毒性的疾病通過基于實驗室診斷的免疫程序來防止;個辭病毒性的疾病通過檢測、淘汰等來凈化;細菌性的疾病更多的是通過管理手段解決環(huán)境的溫度、濕度、密度、氨氣濃度及通風等條件和創(chuàng)傷管理加以控制,而不能一味依賴疫苗。

  六、 對保健的全面看法

  對于“保健”的正確理解,是通過抗病營養(yǎng)的應用及管理手段,讓豬群不發(fā)病或少生病;而國內養(yǎng)豬人多數(shù)只是將保健簡單地理解為抗生素、中藥、微生態(tài)制劑等保健??股?、中藥應當歸到它治療的位置上、能夠保證豬群健康生長;生產(chǎn)需要“第三層營養(yǎng)”的合理運用、豬群不缺乏或不需要的藥再便宜也不用。多數(shù)的豬場管理者,由于缺乏對豬群需要的充沛認識,從而缺乏保健程序制定能力,無法區(qū)分何為豬場需要,何為多余的負擔。新加坡華人在山東青島投資一個4000頭母豬的豬場,我看他們的保健方案使用藥物十分簡單,而且生產(chǎn)成就斐然,這值得我們學習。

  仔豬斷奶后七天開始使用七天,

  遇腹瀉情況根據(jù)需要用:粘桿菌素120PPM或新霉素120PPM(使用一周)。

  其他階段根據(jù)需要飲水使用:氟苯尼考100PPM+強力霉素200PPM(5-7天)。

  45日齡使用一周:伊維菌素3PPM

  75日齡使用一周:伊維菌素3PPM

  出售前20天停止使用任何抗生素

  選入后備和配種前各使用:伊維菌素3PPM用一周

  所有種豬每45天使用一次:伊維菌素3PPM用一周

  產(chǎn)房母豬產(chǎn)后一周使用:伊維菌素3PPM用一周

  母豬產(chǎn)前一周至產(chǎn)后一周使用:泰妙凈100PPM +飲水使用阿莫西林200PPM(按采食量每頭4Kg計算)

  我們時常開玩笑地說"老外反應遲鈍、不機靈!"中國人聰明!恰恰由于多數(shù)老外的反應遲鈍不機靈,造就了國外養(yǎng)豬人循規(guī)蹈距,按照既定標準在系統(tǒng)里運行,成就了他們在養(yǎng)豬生產(chǎn)成就上的率先,也驅使我們不得不向他們學習。工欲善其事,必先利其器。我以為養(yǎng)豬的利器,就是養(yǎng)豬人的觀念,而想要運用 "六脈神劍“將豬養(yǎng)好,國內養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人還要多多磨礪才行。

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