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導讀：百科知識頻道，氨基酸知識專題，給你詳細介紹氨基酸相關知識，讓你知道氨基酸是什么，氨基酸的功效與作用有哪些；并且給你介紹哪個牌子的氨基酸好，以及氨基酸正確的服用方法，讓你掌握氨基酸的全部知識！

·氨基酸是什么 ·氨基酸的功效與作用 ·氨基酸的副作用 ·氨基酸口服液 ·氨基酸種類

氨基酸是什么

氨基酸相信大家都不陌生吧，我們每個人的身體都需要氨基酸，那么氨基酸的作用有哪些呢?下面給大家介紹一下氨基酸是什么的內容，感興趣的朋友一起來看看吧。

氨基酸是什么

氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經(jīng)蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位。

氨基酸是構成動物營養(yǎng)所需蛋白質的基本物質。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸。

氨基酸在人體內通過代謝可以發(fā)揮下列一些作用：①合成組織蛋白質;②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質;③轉變?yōu)樘妓衔锖椭?④氧化成二氧化碳和水及尿素，產(chǎn)生能量。

氨基酸的作用

生理調節(jié)

要素的蛋白質，它在食物營養(yǎng)中的作用是顯而易見的，但它在人體內并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。即它在人體的胃腸道內并不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經(jīng)過多種消化酶的作用，將高分子蛋白質分解為低分子的多肽或氨基酸后，在小腸內被吸收，沿著肝門靜脈進入肝臟。一部分氨基酸在肝臟內進行分解或合成蛋白質;另一部分氨基酸繼續(xù)隨血液分布到各個組織器官，任其選用，合成各種特異性的組織蛋白質。在正常情況下，氨基酸進入血液中與其輸出速度幾乎相等，所以正常人血液中氨基酸含量相當恒定。如以氨基氮計，每百毫升血漿中含量為4～6毫克，每百毫升血球中含量為6.5～9.6毫克。飽餐蛋白質后，大量氨基酸被吸收，血中氨基酸水平暫時升高，經(jīng)過6～7小時后，含量又恢復正常。說明體內氨基酸代謝處于動態(tài)平衡，以血液氨基酸為其平衡樞紐，肝臟是血液氨基酸的重要調節(jié)器。因此，食物蛋白質經(jīng)消化分解為氨基酸后被人體所吸收，抗體利用這些氨基酸再合成自身的蛋白質。人體對蛋白質的需要實際上是對氨基酸的需要。

當每日膳食中蛋白質的質和量適宜時，攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱之為氮的總平衡。實際上是蛋白質和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進的蛋白質應保持在一定范圍內，突然增減食入量時，機體尚能調節(jié)蛋白質的代謝量維持氮平衡。食入過量蛋白質，超出機體調節(jié)能力，平衡機制就會被破壞。完全不吃蛋白質，體內組織蛋白依然分解，持續(xù)出現(xiàn)負氮平衡，如不及時采取措施糾正，終將導致抗體死亡。

氨基酸分解代謝所產(chǎn)生的a-酮酸，隨著不同特性，循糖或脂的代謝途徑進行代謝。a-酮酸可再合成新的氨基酸，或轉變?yōu)樘腔蛑?，或進入三羧循環(huán)氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。

某些氨基酸分解代謝過程中產(chǎn)生含有一個碳原子的基團，包括甲基、亞甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亞氨甲基等。

一碳單位具有一下兩個特點：1.不能在生物體內以游離形式存在; 2.必須以四氫葉酸為載體。 能生成一碳單位的氨基酸有：絲氨酸、色氨酸、組氨酸、甘氨酸。另外蛋氨酸(甲硫氨酸)可通過S-腺苷甲硫氨酸(SAM)提供“活性甲基”(一碳單位)，因此蛋氨酸也可生成一碳單位。一碳單位的主要生理功能是作為嘌呤和嘧啶的合成原料，是氨基酸和核苷酸聯(lián)系的紐帶。

參與構成酶、激素、部分維生素。酶的化學本質是蛋白質(氨基酸分子構成)，如淀粉酶、胃蛋白酶、膽堿脂酶、碳酸酐酶、轉氨酶等。含氮激素的成分是蛋白質或其衍生物，如生長激素、促甲狀腺激素、腎上腺素、胰島素、促腸液激素等。有的維生素是由氨基酸轉變或與蛋白質結合存在。酶、激素、維生素在調節(jié)生理機能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。

醫(yī)療作用

氨基酸在醫(yī)藥上主要用來制備復方氨基酸輸液，也用作治療藥物和用于合成多肽藥物。用作藥物的氨基酸有一百幾十種，其中包括構成蛋白質的氨基酸有20種和構成非蛋白質的氨基酸有100多種。

由多種氨基酸組成的復方制劑在現(xiàn)代靜脈營養(yǎng)輸液以及“要素飲食”療法中占有非常重要的地位，對維持危重病人的營養(yǎng)，搶救患者生命起積極作用，成為現(xiàn)代醫(yī)療中不可少的醫(yī)藥品種之一。

谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸單獨作用治療一些疾病，主要用于治療肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、兒科營養(yǎng)和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌癥治療上出現(xiàn)了希望。

物質基礎

正如恩格斯所說：“蛋白質是生命的物質基礎，生命是蛋白質存在的一種形式?！比绻梭w內缺少蛋白質，輕者體質下降，發(fā)育遲緩，抵抗力減弱，貧血乏力，重者形成水腫，甚至危及生命。一旦失去了蛋白質，生命也就不復存在，故有人稱蛋白質為“生命的載體”?？梢哉f，它是生命的第一要素。

蛋白質的基本單位是氨基酸。如果人體缺乏任何一種必需氨基酸，就可導致生理功能異常，影響機體代謝的正常進行，最后導致疾病。即使缺乏某些非必需氨基酸，會產(chǎn)生機體代謝障礙。精氨酸和瓜氨酸對形成尿素十分重要;胱氨酸攝入不足就會引起胰島素減少，血糖升高。又如創(chuàng)傷后胱氨酸和精氨酸的需要量大增，如缺乏，即使熱能充足仍不能順利合成蛋白質。

以上就是給大家介紹的氨基酸是什么的內容，看完都知道了吧，氨基酸是我們人體所需的元素，希望小編介紹的能幫到大家。

氨基酸的功效與作用

對于人體而言，氨基酸有著非常重要的作用，一般情況下，人體的大部分機能運作以及身體組織，都需要氨基酸這種物質的參與，因此，適當?shù)臑樯眢w補充氨基酸，則顯得額外的重要。也正因如此，市場上才會出現(xiàn)越來越多的氨基酸產(chǎn)品進行銷售，且銷量也非?？捎^。那么，到底氨基酸有哪些功效與作用呢？下面就跟大家一起來看一下吧！

氨基酸的功效與作用

1、消除疲勞

人體在運動或者一些工作過程中，消耗大量的氨基酸，從而進入疲憊、疲倦的狀態(tài)。因此，攝入適量的氨基酸，能夠幫助人體恢復體力，改善身體狀態(tài)，起到消除疲勞的作用。

2、改善睡眠質量

氨基酸被稱為天然安眠藥，其主要原因在于氨基酸中有一種名為色氨酸的成分，這一成分能夠幫助人體促進睡眠，提高睡眠質量，對于失眠、睡眠質量不佳等情況具有非常顯著的改善作用。

3、提高免疫

氨基酸是人體免疫系統(tǒng)的基礎物質與原材料，而且氨基酸的含量與免疫系統(tǒng)功能的強弱有著直接影響關系。因此，適當進行氨基酸的補充，有助于免疫系統(tǒng)的構建，增強免疫系統(tǒng)功能，從而有助于提高免疫。

4、促進身體恢復

一般情況下，人體在病后或者術后會有一段虛弱時期，這個時期需要進行適當?shù)臓I養(yǎng)補給，幫助身體康復，而氨基酸的補充對于這類情況，能夠起到促進身體健康恢復的作用。

氨基酸的副作用

氨基酸對于人體而言是一種必需的營養(yǎng)物質，而且這種物質對于人體的機能與作用方面有著多方面的影響。一般情況下，人體可以通過正常的飲食或者一些膳食補充劑的服用來攝入氨基酸，不過，也有部分人群會選擇通過專門的保健品來補充。不過，對于這種情況也有人擔心一點，氨基酸對人體有那些副作用呢？下面就跟大家一起來看一下吧！

氨基酸的副作用：

副作用一：引起肥胖

氨基酸的額外補充，主要是針對蛋白質缺乏或者身體缺乏的人群進行補充，部分肝腎功能不佳或者肌肉無力人群，也可以進行適宜的補充。但是正常的人群本身氨基酸含量就已經(jīng)充裕，如果再額外攝入氨基酸，可能會導致營養(yǎng)過剩的情況發(fā)生，容易引起肥胖癥狀。

副作用二：造成身體不適

氨基酸雖然是一種非常重要的營養(yǎng)物質，但是如果補充不適當，則很容易會導致消化系統(tǒng)不適、頭痛、惡心等身體不適情況發(fā)生，因此，補充氨基酸之前一定要對自身情況進行了解后再行使用。

副作用三：容易導致糖尿病發(fā)生

氨基酸是構成蛋白質的原材料，如果經(jīng)常大量攝入氨基酸的話，很容易會形成高蛋白飲食情況發(fā)生，長期如此，對于腎臟功能不佳或血糖不穩(wěn)定的人群來說，很容易會引發(fā)糖尿病的情況發(fā)生，因此，服用氨基酸之前，一定要了解清楚后在進行補充。

氨基酸口服液

對于氨基酸，這是人體蛋白質重要的成分。所以，平時我們多喝氨基酸口服液，可以提高我們的免疫力。特別是對于老年人來說，更需要喝。接下來，就讓小編來講解一下氨基酸口服液。

氨基酸口服液

氨基酸口服液是老年人如果體內缺乏蛋白質分解較多而合成減慢時喝的口服液。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質數(shù)量多，而且對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青壯年。

60歲以上老人每天應攝入70克左右的蛋白質，而且要求蛋白質所含必需氨基酸種類齊全且配比適當?shù)?，這樣優(yōu)質蛋白，延年益壽。

美國“發(fā)現(xiàn)”號航天飛機把世界上年齡最大的宇航員（77歲）格倫送入太空

這天對老年人來說，稱為最偉大的一天，最引人矚目。暮年再征太空的格倫，他要幫助醫(yī)學進行科學實驗。老人蛋白質分解、人體氨基酸的生物學試驗就是一項重要的研究。氨基酸與老人健康，不僅在地球上要研究，在太空的也要研究。因為氨基酸與老年人的壽命、衰老相關太重要了。為什么重要，下面的分述便可知道。

必需氨基酸可延緩衰老

一般是以下幾類人需要補充氨基酸？

孕婦也應適當?shù)难a充必需氨基酸

(1)免疫力低下者，因為它具有綜合調理機體功能，增強免疫力;

(2)患病初愈者，因為可以改善各種疾病所致蛋白質缺乏癥;

(3)重癥引起的機體衰竭;

(4)肝功能不全者，可以護肝保肝;

(5)腎功能不全者;

(6)潰瘍、外傷、燒傷、骨折及術后傷口愈合者;

(7)孕婦、產(chǎn)婦的營養(yǎng)失調及兒童的營養(yǎng)缺乏;

(8)提高精子成活率，改善男性不育。

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氨基酸種類

氨基酸是我們日常生活中經(jīng)?？梢月牭降拿~，它是一類物質的總稱，人們根據(jù)人體的需求把氨基酸劃分為必需氨基酸和非必需氨基酸，下面我們一起來了解一下氨基酸種類的相關資料吧。

氨基酸種類

一般來說，生物體內的氨基酸種類只有20種，分為必須氨基酸和非必須氨基酸。分別為色氨酸、賴氨酸 、苯丙氨酸 、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸 、半胱氨酸、絲氨酸、甘氨酸 、酪氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺、丙氨酸 、精氨酸、組氨酸 和脯氨酸。

前8種稱為必須氨基酸,在人體內不能合成,需要從食物中獲得。而人體合成精氨酸、組氨酸的量一般并不能滿足自身要求，還是得從食物中進一步獲取，這兩種氨基酸我們稱之為半必須氨基酸。其余的10種則是非必須氨基酸,可以自身合成。

氨基酸醫(yī)療作用

氨基酸在醫(yī)藥上主要用來制備復方氨基酸輸液，也用作治療藥物和用于合成多肽藥物。用作藥物的氨基酸種類有一百幾十種，其中包括構成蛋白質的氨基酸有20種和構成非蛋白質的氨基酸有100多種。

由多種氨基酸組成的復方制劑在現(xiàn)代靜脈營養(yǎng)輸液以及“要素飲食”療法中占有非常重要的地位，對維持危重病人的營養(yǎng)，搶救患者生命起積極作用，成為現(xiàn)代醫(yī)療中不可少的醫(yī)藥品種之一。

谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸單獨作用治療一些疾病，主要用于治療肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、兒科營養(yǎng)和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌癥治療上出現(xiàn)了希望。

以上就是關于氨基酸種類的相關資料，希望可以幫助到對此感興趣的您，讓您可以全面了解氨基酸種類及其對人體的重要性。