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多春魚怎么去內(nèi)臟 多春魚怎么去內(nèi)臟圖解,不開膛取出內(nèi)臟的妙招

更新時間:2023-01-01 00:54:48作者:佚名

多春魚怎么去內(nèi)臟 多春魚怎么去內(nèi)臟圖解,不開膛取出內(nèi)臟的妙招

多春魚怎么去內(nèi)臟

多春魚是原產(chǎn)自日本的深海魚,為胡瓜魚目胡瓜魚科魚類,因其魚肚中一年都有魚子而得名,個頭雖不大,肉質(zhì)卻特別嫩滑,表面金黃,魚骨已經(jīng)煎酥,配上爽口的魚醬,味道十分鮮美,深受消費者的喜愛,下面我們就一起來看一看多春魚怎么去內(nèi)臟吧!

多春魚怎么去內(nèi)臟

多春魚怎么去內(nèi)臟?

選擇帶籽的多春魚不用開膛,買回家后只要在腮下豁一道小口,就可以連腮帶腸子一起抽出。洗一下,晾干水,就可以用鹽、料酒、姜腌起來,不要腌太久,大約十分鐘左右就行了。要存儲的話洗凈擦干后于冰箱冷藏保存,1~2天內(nèi)需食用完畢。如果于冰箱冷凍保存,可長期放置。

多春魚怎么去內(nèi)臟

多春魚的營養(yǎng)價值

1、養(yǎng)顏護膚:多春魚籽含有微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等,有增強皮膚張力、消除皺紋功效。

2、護發(fā)亮發(fā):多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素,多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好,起到護發(fā)亮發(fā)的作用。

3、健腦益智:多春魚可以補充大腦營養(yǎng),能健腦益智,使人變得更加聰明,兒童適合多吃。

4、益肝健脾:多春魚的營養(yǎng)價值非常高,食用多春魚對人的肝臟、脾臟具有保護作用。

5、潤腸通便:多春魚肉質(zhì)嫩滑,食用對人的腸道有滋潤作用,同時還具有通便的作用。

多春魚怎么去內(nèi)臟

多春魚的食用方法

1、香烤多春魚

【材料】多春魚,蒜瓣、醬油、鹽、生粉各適量。

【做法】①先將多春魚洗凈。②切好蒜瓣,撒在魚上,擦一些鹽花,倒一些醬油,抹一遍生粉。③多春魚放在碟子里,不包保鮮膜,光著魚身,調(diào)好微波烤的功能,時間隨自己對魚的軟硬程度的喜好掌握。

2、椒鹽多春魚

【材料】多春魚,料酒,姜片,蔥段,椒鹽粉。

【做法】①多春魚洗凈表面,去腮同時拉出腸子。②把處理好的多春魚放點料酒、姜片和蔥段,腌制一會兒去腥。③平底鍋燒熱,放入一茶匙色拉油,把腌制好的多春魚用廚房紙巾拭干表面水份,排入鍋中。④中火,兩面煎至焦黃,出鍋前撒上椒鹽粉即可。

3、香脆多春魚

【材料】冰凍多春魚,面包屑,雞蛋,面粉,蔥段,姜片,醬油,料酒,雞精,鹽。

【做法】①將多春魚解凍、清理干凈,將蔥段、姜片、醬油、料酒、雞精、少許鹽拌勻,放置1~2小時使其入味。②將魚用廚房紙抹干水份,雞蛋加面粉,另加適量的水調(diào)成面糊。③鍋中倒油燒至六成熱,先將抹干水份的魚放進雞蛋糊里粘一下,然后再放進面包屑里裹上面包屑,之后放入油鍋。④轉(zhuǎn)中小火慢炸至金黃色即可撈出。

4、蒜香多春魚

【材料】多春魚,蒜香排骨炸粉一袋,鹽適量,胡椒粉,料酒,芝麻少許,雞蛋液。

【做法】①買回來的冰鮮多春魚收拾干凈用鹽、胡椒粉、料酒腌一會兒。②蒜香排骨炸粉用水調(diào)成濃漿,再加少許芝麻待用。③將多春魚一條條放入用雞蛋液里再裹上蒜香排骨炸粉濃漿。④蘸勻后放入九成沸的油鍋里炸,兩面炸至金黃出鍋。

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