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無花果是?？崎艑俾淙~灌木植物的果實(shí)，每年的七八月份是無花果的成熟期，不少喜歡無花果的朋友就可以在此時(shí)大飽口福，碰上價(jià)格較便宜的時(shí)候往往會(huì)一次性買很多，但又不能馬上吃完，下面我們就一起來看一看新鮮無花果怎么保存吧！

新鮮無花果怎么保存？

1、新鮮的無花果以用冰箱冷凍保存，雖然保存期長達(dá)三個(gè)月以上，但口感會(huì)受到一定的影響。

2、如果家里沒有冰箱可以將新鮮無花果平攤在干凈的桌子上和木板上，開窗通風(fēng)，這樣保存時(shí)間會(huì)長一些。

3、新鮮的無花果很難久存，因此可以制成無花果干、果脯、果醬、果汁等，這樣能保存很長時(shí)間。

新鮮無花果怎么挑選？

1、外表：無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好，個(gè)頭要盡量大一些。

2、質(zhì)地：無花果要選擇質(zhì)地柔軟但不黏糊的無花果較為好。

3、味道：無花果如果發(fā)出一股酸酸的氣味代表已經(jīng)壞了，不宜購買。

4、尾部：無花果含糖量高，容易招來昆蟲，不宜選擇裂口較大的，避免有昆蟲爬入。

吃無花果有什么好處？

1、消除疲勞：無花果含有豐富的氨基酸，且尤以天門冬氨酸含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力、消除疲勞有很好的作用，因此國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

2、潤腸通便：無花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

3、強(qiáng)身健體：無花果含有大量對(duì)人體有益有無機(jī)元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機(jī)元素，因此對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。

4、控制血糖：無花果富含的膳食纖維能使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類繁殖，從而起到抑制血糖上升、維持正常膽固醇含量、排除致癌物質(zhì)的作用。

5、降低血脂：無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。

6、防癌抗癌：無花果含有的某些成分具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。

新鮮無花果怎么吃？

1、無花果鮮食

【材料】新鮮無花果。

【做法】熟透的無花果用清水洗凈后直接吃，或剝掉外面的果皮直接食用里面的紫紅色果肉。

【功效】清熱生津、健脾開胃、解毒消腫。

2、無花果汁

【材料】無花果，蜂蜜。

【做法】無花果洗干凈去皮切成大塊，放入電燉鍋中加適量水煮五個(gè)小時(shí)即可，喝的時(shí)候調(diào)入蜂蜜。

【功效】生津止渴、清毒潤腸。

3、無花果粥

【材料】粳米，無花果，冰糖。

【做法】粳米洗凈后，放入鍋中，加水煮至八成熟，放入剝掉外皮的新鮮無花果，煮熟后加適量冰糖調(diào)味即可。

【功效】補(bǔ)脾益胃、潤肺利咽、潤腸通便。

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