防風(fēng)的種類有哪些 防風(fēng)的區(qū)別
2023-01-09
更新時(shí)間:2022-12-31 18:39:00作者:未知
蔊菜別稱辣米菜、野油菜、塘葛菜等,為十字花科一年生草本植物,入藥具有清熱利尿、活血通經(jīng)、鎮(zhèn)咳化痰、健胃理氣、解毒的功效,對(duì)感冒、熱咳、咽痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、黃疸、水腫、跌打損傷等有治療作用,下面我們就一起來(lái)看一看蔊菜的功效與作用吧!
蔊菜的藥用功效
【性味】味辛、苦,性微溫。
【歸經(jīng)】肺、肝經(jīng)。
【功效】清熱利尿、活血通經(jīng)、鎮(zhèn)咳化痰、健胃理氣、解毒,主治咳嗽痰喘、感冒發(fā)熱、麻疹透發(fā)不暢、風(fēng)濕痹痛、咽喉腫痛、疔瘡癰腫、漆瘡、經(jīng)閉、跌打損傷、黃疸、水腫。
蔊菜的食療作用
1、清肺化痰:蔊菜所含的蔊菜素具有鎮(zhèn)咳、祛疾、平喘的作用,對(duì)痰熱咳嗽、支氣管哮喘有一定效果。
2、殺菌消炎:蔊菜素對(duì)肺炎球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌及大腸桿菌均有抑制作用,可作為肺癰、瘡、癤、感冒等病的輔助食療。
3、健胃理氣:蔊菜有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用,能健胃理氣,常用于腹內(nèi)積滯、大便不暢、食欲不振等病癥的輔助食療。
蔊菜的藥用價(jià)值
1、治風(fēng)寒感冒:蔊菜一至二兩,蔥白三至五錢。水煎服。
2、治熱咳:野油菜一兩五錢。煎水服。
3、治頭目眩暈:野油菜(嫩的)切碎調(diào)雞蛋,用油炒食。
4、治胃脘痛:干蔊菜一兩。水煎服。
5、治關(guān)節(jié)風(fēng)濕痛:鮮蔊菜二兩。水煎服。
6、治干血癆:每天用蔊菜一兩,酌加紅糖。水煎服。
7、治麻疹不透:鮮蔊菜全草,一至二歲每次一兩,二歲以上每次二兩。搗汁,調(diào)食鹽少許,開水沖服。
蔊菜的保健食譜
1、蔊菜鯉魚湯
【材料】蔊菜250克,鯉魚1條(重約500克),蔥花、姜末各10克。
【做法】將蔊菜去雜洗凈切段,鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈,油鍋燒熱,下蔥、姜煸香,投人鯉魚,加入料酒、精鹽、胡椒粉和適量水,燒至魚熟,再加蔊菜燒至入味,點(diǎn)入味精,出鍋即成。
【功效】營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮嫩,具有健脾和胃、利水消腫的功效,適用于水腫、濕痹、消化不良、感冒、熱咳等病癥。
2、香菇扒蔊菜
【材料】蔊菜400克,水發(fā)香菇50克,蔥末、蒜末各1O克。
【做法】將蔊菜洗凈,整齊碼放于平盤中,鍋內(nèi)加水置旺火上燒開,把蔊菜推人水中焯一下,撈出瀝水,整齊碼放于盤中,香菇去蒂,洗凈備用,炒勺置中火上,加油燒至五成熱,煸蔥、蒜,烹料酒,下蔊菜、香菇、清湯、精鹽,湯沸后改小火扒制2分鐘,中火翻勺,扒制半分鐘,放味精、濕淀粉,再大翻勺,淋香油,裝盤即可。
【功效】鮮嫩濃香,外形美觀,具有化痰止咳、下氣利尿的功效,可作為咳嗽痰多、浮腫、腹水、消化不良等病癥的食療湯菜。
3、蔊菜炒雞蛋
【材料】蔊菜250克,雞蛋3枚,蔥花10克。
【做法】將蔊菜去雜洗凈切碎,雞蛋磕人碗內(nèi)攪勻,油鍋燒熱,下蔥花煸香,投人蔊萊煸炒,加入精鹽炒至入味,倒入雞蛋炒至成塊,用鏟子將蛋劃碎,炒至熟而入味,出鍋即成。
【功效】綠黃相映,鮮香細(xì)嫩,具有滋陰清熱、活血通絡(luò)的功效,適用于感冒、熱咳、咽痛、水腫、心煩失眠、手足心熱等病癥,民間還經(jīng)常用以治療頭目眩暈。
4、蔊菜蘿卜豬肺湯
【材料】豬肺100克,鮮蔊菜150克,蘿卜120克,生姜15克,紅棗50克。
【做法】將豬肺置水龍頭下揉搓沖洗干凈,加水煮透,再洗凈,鮮蔊菜洗凈,蘿卜洗凈,切成塊,把豬肺、蘿卜、生姜、精鹽、料酒放人開水鍋內(nèi),旺火煮滾,改小火燉1小時(shí),再放蔊菜稍煮,裝人大湯碗中即可。
【功效】甘嫩爽口,咸鮮適中,具有潤(rùn)肺止咳、清熱生津的功效,適用于肺熱咳嗽、痰濕壅滯、胸悶脘脹等病癥。
5、炒蔊菜
【材料】鮮蔊菜250克,食油適量,食鹽適量,干紅辣椒適量。
【做法】鮮蔊菜切小段,先將適量食油煎沸,放入少許食鹽及干紅辣椒(或花椒),再將蔊菜放入炒熟食。
【功效】辣椒、花椒能溫胃、止痛,用以拌炒蔊菜,更能增強(qiáng)療效,用于里寒腹痛或脹滿、食欲不振。
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