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蒲公英也叫尿床草蒲公草、食用蒲公英、婆婆丁等，富含維生素A、維生素C和鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸、銅等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物，孕婦能吃蒲公英嗎？下面我們就一起來看一看吧！

孕婦能吃蒲公英嗎

孕婦能吃蒲公英，但不要吃多。蒲公英含有豐富的蛋黃素，可以預(yù)防肝硬化，保護(hù)肝臟和膽的功能，有抗胃潰瘍的效果，可緩解由胃潰瘍引起的胃部不適，菊糖、葡萄糖成分能顯著增強(qiáng)增強(qiáng)體內(nèi)抗毒功能，孕婦喝蒲公英茶可以提高對(duì)疾病的免疫力，雖然蒲公英對(duì)人體有好處，但是畢竟是藥物，懷孕期間盡量要適當(dāng)?shù)爻裕秤眠^量可能會(huì)引起胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉等。

孕婦吃蒲公英的好處

1、蒲公英富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、微量元素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘、去斑等都有很好改善的作用。

2、蒲公英含有豐富的蛋黃素，可以預(yù)防肝硬化，保護(hù)肝臟和膽的功能。蒲公英有抗胃潰瘍的效果，可緩解由胃潰瘍引起的胃部不適，菊糖、葡萄糖成分能顯著增強(qiáng)增強(qiáng)體內(nèi)抗毒功能，孕婦喝蒲公英茶可以提高對(duì)疾病的免疫力。

3、蒲公英具有豐富的維生素A、維生素C以及礦物質(zhì)鉀、鈣等，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用，有非常好的利尿效果哦！

孕婦吃蒲公英的做法

1、蒲公英粳米粥

【原料】蒲公英嫩苗150克，粳米100克、精鹽、蔥花、素油各適量。

【做法】①將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切碎。粳米淘洗干凈。②油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。③鍋內(nèi)加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時(shí)間即成。

【功效】食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效，多用于感染發(fā)炎、乳癰腫痛等病癥，孕婦食用能增強(qiáng)抗病防病能力，潤(rùn)澤皮膚。

2、蒲公英莼菜雞絲湯

【原料】蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個(gè)、精鹽、味精、料酒、水淀粉各適量。

【做法】①將蒲公英擇洗干凈，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，莼菜打開瓶倒入碗內(nèi)，雞蛋去黃留清。②將雞絲用清水略洗一下，撈出擠凈水分放入碗內(nèi)，加入雞蛋清、精鹽、水淀粉調(diào)勻漿好，鍋燒開水后離火，將雞絲抓散，放入開水內(nèi)，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內(nèi)，用涼清湯泡上。③清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內(nèi)燙透熟，撈入湯碗內(nèi)，雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內(nèi)。燒開余下的清湯，用料酒、精鹽、味精調(diào)好味，注入湯碗內(nèi)即成。

【特色】本品蒲公英、莼菜脆嫩爽軟滑，湯鮮味美。

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