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相信很多喜歡吃肉的朋友們都吃過口蘑肉片的吧，口蘑肉片真的非常的好吃，那么我今天就給大家分享下他的做法和營養(yǎng)價值：

口蘑肉片用料：

口蘑，里脊肉

口蘑肉片調(diào)料：

姜、醬油、料酒、鹽、雞精、花椒

口蘑肉片做法：

1、里脊肉切薄片，用醬油、料酒腌5-10分鐘?？谀⑶衅瑐溆谩?/p>

2、熱油，花椒爆香，然后放入姜絲和腌好的肉片，翻炒。

3、肉變色后，立即放入口蘑不斷翻炒，待口蘑出水后，可蓋上鍋蓋略微燉2分鐘左右。

4、開鍋后，如顏色尚淺，可再加少許醬油調(diào)色，口蘑差不多都均勻縮水后，放適量的鹽和雞精出鍋。

小貼士：

口蘑不易燉時間過長，可在過程中品嘗一下，熟了即可出鍋。因為口蘑會不斷出水和縮小，如不及時出鍋，便會失去蘑菇本應(yīng)有了柔軟口感。

口蘑肉片的特色：

超級簡單,超級鮮美。

口蘑肉片的做法：

放油,把肉炒成四成熟,撈起,用剩下的余油炒切成片的口蘑,放入肉,調(diào)味即成。

提示：口蘑本身口感很鮮美,可少放味精或不放,因味精過多破壞本身的味道,本身口蘑含有水分,在炒的時候會剩下一些口蘑的湯汁,可盛放在碗里,再炒青菜的時候放入,這樣連青菜都不用放味精了,好吃極了,因為我家的醬油是生抽,所以顏色看起來比較淡,大家可以試著做!