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冬天到來了，提到食物我們都不知道自己應(yīng)該吃什么?吃什么好呢，下面給大家具體介紹幾種食物：

1、南瓜

主要營養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、膳食纖維、類胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鉀、磷、鉻等。

食療效果

類胡蘿卜素能強化黏膜、預(yù)防感冒、改善角膜干燥癥、夜盲癥與皮膚粗糙;膳食纖維能助消化，預(yù)防便秘與結(jié)腸癌，并能延緩小腸對糖的吸收速度;鉻可促進胰島素正常分泌，有防治糖尿病的作用。

醫(yī)生的叮囑

南瓜的黃色是所含的類胡蘿卜素所致，顏色愈深者，類胡蘿卜素的含量就愈多;如果食用過量，容易使色素沉淀，引起皮膚暫時性發(fā)黃，只要停止食用，就可以自然復原。

營養(yǎng)師警告

南瓜所含的類胡蘿卜素耐高溫，加油脂烹炒，更有助于人體攝取吸收。使用南瓜做餡料時，不宜切碎或去除汁液，這樣容易使其中水溶性的營養(yǎng)成分流失。

中醫(yī)小偏方

肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克與少量冰糖，加適量水煮至軟熟食用。放化療致脫發(fā)者，可取南瓜子放入鍋中，加水以小火慢煎后食用，每日20粒

食物相克

南瓜+醋=影響淀粉分解消化

說明：含淀粉的南瓜與含有醋酸的醋同食，會干擾淀粉的分解，使淀粉在胃中滯留而腐敗，不利健康。

南瓜+豬肝=影響人體吸收銅

說明：南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅，會降低對銅的吸收，還可能造成腹脹。

　2、玉米

主要營養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、類胡蘿卜素、硒、鎂、鐵、磷等。

食療效果

含有類胡蘿卜素及葉黃素，可預(yù)防白內(nèi)障;膳食纖維可改善便秘，預(yù)防腸炎、腸癌。鎂含有抑制癌細胞蔓延發(fā)展的作用。硒可在體內(nèi)與致癌物質(zhì)結(jié)合，將致癌物排出體外。

醫(yī)生的叮囑

玉米買回來存放時，不要去除包裹的葉片，最好使用報紙把玉米包裹起來，放進冰箱儲存，避免放在潮濕的地方，因為玉米一旦受潮，容易長出霉菌，產(chǎn)生黃曲霉素，可能增加致癌的幾率。

營養(yǎng)師警告

玉米葉容易積存農(nóng)藥，最好將外葉剝除，放入清水中充分清洗干凈。

玉米不宜久放，放置過久，容易流失營養(yǎng)素和水分。

中醫(yī)小偏方

取玉米心3根切碎，加入600毫升水一起煮，濃縮至一半即可，每日飲用3次，對于合并腎炎的腫瘤患者有益。