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下面給大家介紹介紹南瓜藤的營養(yǎng)價值：

【異名】

番瓜藤(《本草再新》)，盤腸草(《上海常用中草藥》)。

【來源】

為葫蘆科植物南瓜的莖。

【植物形態(tài)】

一年生蔓生草本，莖條達(dá)2-5m。常節(jié)部生根，密被白色剛毛。單葉互生;葉柄粗壯，長8-19cm，被剛毛;葉片寬卵形或卵圓形，有5角或5淺裂，長12-25cm，寬20-30cm，先端尖，基部深心形，上面綠色，下面淡綠以，兩面均被剛毛和茸毛，邊緣有小而密的細(xì)齒。卷須稍粗壯，被毛3-5歧?；▎涡?，雌雄同株;雄花單生，花萼筒腫鐘形，長5-6mm，裂片條形，長10-15mm，被柔毛，上部擴(kuò)大成葉狀，花冠黃色，鐘狀，長約8cm，5中裂，裂片邊緣反卷，雄蕊3，花絲腺體狀，長5-8mm，花室折曲;雌花單生，子房1賽馬，花柱短，柱頭3，膨大，先端2裂，果梗粗壯，有棱槽，長5-7cm，瓜蒂擴(kuò)大成喇叭狀。瓠果形狀多樣，外面常有縱溝。種子多數(shù)，長卵形或長圓形，灰白色?；ㄆ?-7月，果期8-9月。

【采集】夏、秋季采收。

【性味】《本草再新》:"味甘苦，性微寒，無毒。"

【歸經(jīng)】《本草再新》:"入肝、脾二經(jīng)。"

【功用主治】清肺，和胃，通絡(luò)。治肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷。

①《本草再新》:"平肝和胃，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋腎水。治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng)。"

②《上海常用中草藥》:"清熱。治肺結(jié)核低熱。"

【南瓜藤用法與用量】

內(nèi)服:煎湯，0.5～1兩;或切斷滴汁。外用:搗汁涂。

【選方】①治虛勞內(nèi)熱:秋后南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內(nèi)，取汁服。(《隨息居飲食譜》)

②治胃痛:南瓜藤汁，沖紅酒服。(《閩東本草》)

③治各種燙傷:南瓜藤汁涂傷處，一天數(shù)次。(《福建中醫(yī)藥雜志》2(1):8，1957)

南瓜藤葉營養(yǎng)豐富:鮮藤葉含水分82.5%;干物質(zhì)中含粗蛋白7.5%～8.6%、粗脂肪4.6～5.2%、粗纖維26%～32%、無氮浸出物38%～46%、粗灰分8%～10%、鈣0.36%、磷0.09%,還含有維生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有賴氨酸等10種氨基酸。可以選擇比較嫩的頭，用開水淖一下，涼拌味道很美味的.