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南瓜餅?zāi)鞘欠浅５暮贸缘呐叮肫饋砭宛捔税。旅娼o大家說說南瓜餅的做法：

一做南瓜餅：

半個(gè)南瓜、半包面粉，南瓜全淹沒在面粉里了(當(dāng)時(shí)不知道可以用糯米粉)

二做南瓜餅：

把南瓜泥、糯米粉、面粉混合著加，掌握不好水的份量，無法成團(tuán)，蒸好的南瓜也粘在盤子上，555……

三做南瓜餅：

這回總算做出好吃滿意的南瓜餅了，呵呵。

南瓜餅材料：

南瓜、水磨糯米粉、細(xì)砂糖、清水

南瓜餅做法：

1、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟(微波爐高火轉(zhuǎn)熟，沒有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過這樣會(huì)有比較多的水汽)。

2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細(xì)砂糖拌勻。

3、南瓜泥放涼后，按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，如面團(tuán)太干可加點(diǎn)清水，直到成南瓜面團(tuán)，以不沾手為準(zhǔn)。

4、把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，如果喜歡有形狀的，也可以用小模具在面團(tuán)上壓花，隨意做成心形，花形…

5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉(zhuǎn)中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

小貼士：

***上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯團(tuán)一樣包好，搓光滑，壓扁后再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：

--紅豆沙餡(可在超市買現(xiàn)成的或自制)

--椰蓉餡(做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細(xì)砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據(jù)口味自己增減)

***吃不完的南瓜餅，可以生胚冷凍保存，下回要吃的時(shí)候再拿出來就可以了。