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冬瓜燉排骨是一道家常菜也是很多人特別喜歡的一道菜，非常的好吃，下面小編就為大家具體說說如何做好這道菜：

冬瓜燉排骨的制作材料：

主料：排骨500克,冬瓜500克

輔料：姜1塊,大料1個(gè)

調(diào)料：鹽,胡椒粉,味精各適量

冬瓜燉排骨的特色：

瓜嫩爽滑,鮮咸適口。

教您冬瓜燉排骨怎么做

1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜拍破。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。

3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。