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喜歡嘗試美食的朋友們，今天學(xué)習一下豌豆雞丁的做法吧:

豌豆雞丁主料

150g豌豆200g雞肉1個雞蛋

豌豆雞丁配料

30g胡蘿卜50g山藥1勺鹽適量味精十三香2勺淀粉

豌豆雞丁制作步驟

1青豌豆一份洗凈備用。

2雞肉洗凈，切丁備用。

3胡蘿卜洗凈去外皮切丁備用。

4山藥去外皮后，切小丁泡在水里備用。

5雞肉切丁后用蛋黃一只加少許鹽和淀粉腌制備用

6鍋內(nèi)放油，油溫熱后放入腌制好的雞丁下鍋，用筷子快速劃散，外皮焦脆撈出。

7鍋內(nèi)留少許油，放入胡蘿卜丁翻炒，加入適量食鹽和十三香

8八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山藥

9翻炒均勻后把炸好的雞丁放入鍋內(nèi)，如果干鍋，可以點少許水，翻炒至菜熟出鍋。

適宜人群：

一般人都可以適用。

春末夏初，是豌豆收獲的季節(jié)，豌豆物美價廉，營養(yǎng)健康，可以選擇食用。