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苦瓜是一種較為常見的蔬菜瓜果的一種，因為味道情況生澀，而被叫做苦瓜?？喙想m然口感比較差，但是因為功效顯著的原因，也是比較熱門的一種蔬菜。而且雖然苦瓜直接食用起來的味道不怎么樣，炒菜那些作為輔料還是別有一種風(fēng)味，讓菜肴充斥了一種淡淡的苦澀，卻并不難吃，在我國的許多傳統(tǒng)菜肴中都比較常見。那么苦瓜可以生吃嗎？苦瓜生吃比較好還是熟吃比較好呢？就讓我們帶著這兩個問題一起去下文找找答案吧。

苦瓜可以生吃嗎苦瓜生吃好還是熟吃好

1、我們先要肯定的是苦瓜是可以生吃的，而且喜歡生吃苦瓜的人大有人在，這主要是看中了苦瓜的功效以及營養(yǎng)，認(rèn)為生吃苦瓜可以完整的保留營養(yǎng)元素，所以喜愛生吃苦瓜。當(dāng)然也有一部分人是因為苦瓜的苦味而喜愛。畢竟每個人的口味不同，有人喜歡甜的，自然就有人喜歡苦的。

2、至于苦瓜生吃好還是熟吃好，這個答案是都好。其實(shí)苦瓜生吃熟吃都是營養(yǎng)價值極高的，對于我們的身體都非常有好處，只是說，兩種不同的吃法會帶來截然不同的好處，對我們的身體產(chǎn)生的積極作用不盡相同，所以大家要了解苦瓜生吃與熟吃的具體功效，才能知道自己到底適合怎么去食用苦瓜。

3、苦瓜生吃，屬性偏寒，所以可以清熱解毒，養(yǎng)肝明目，比較適合內(nèi)火旺盛的人群食用。而苦瓜熟吃，屬性就相對溫和，去掉了它的寒性，所以可以滋陰補(bǔ)血，健脾開胃，溫潤補(bǔ)腎，比較適合腎虛腎虧的人群食用，可以達(dá)到改善體質(zhì)，增強(qiáng)免疫功能的作用，所以不同的人群一定要詳細(xì)的了解苦瓜的不同吃法，才能讓苦瓜物盡其用哦。