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竹葉菜也叫能蕹菜或者通心菜，是南方地區(qū)常見的綠色菜品之一，它含有多種維生素和礦物質(zhì)以及大量的膳食纖維，人們食用以后對身體有多種好處。只是竹葉菜應(yīng)該怎么吃呢？它怎么做才好吃呢？大家想知道就快點(diǎn)看看我對竹葉菜做法大全的介紹吧。

竹葉菜怎么做好吃竹葉菜的做法大全

1、竹葉菜炒豆干

竹葉菜炒豆干很好吃，在炒制時可以把新鮮的竹葉菜洗好以后切成段狀，再把豆干切成小條，在炒鍋中放油，加熱以后放入蔥花炒出香氣，再把豆干加入炒勻以后放入竹葉菜，等竹葉菜炒軟加入少量生抽和食用鹽調(diào)味，炒勻以后直接出鍋即食用。

2、蒜蓉竹葉菜

蒜蓉竹葉菜也很好吃，在制作時要把竹葉菜提前洗好，用開水焯一下，把大蒜去皮制成蒜蓉，在炒鍋中放油加熱以后把蒜蓉放入炒出香氣，然后把竹葉菜放入到鍋中炒制，兩分鐘以后加入食用鹽調(diào)味，再加入適量的雞精，炒勻以后直接出鍋裝盤即可。

3、竹葉菜炒肉絲

竹葉菜炒肉絲也很好吃，在炒制以前要把竹葉菜的葉子去掉，然后切成段狀，再把瘦肉切成絲，用蛋清和料酒以及生抽等調(diào)味料腌制一會，起鍋放油以后把肉絲放入炒到變色，再加入切好的竹葉菜莖，炒勻以后加入食用鹽和少量的生抽，炒到竹葉菜變軟以后，出鍋裝盤，就可以食用了。