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大白菜是人們冬天最常吃的一種蔬菜，它價格不高，營養(yǎng)豐富，而且食用方法也有很多種，大多數(shù)人都喜歡食用它。但是有些人購買的大白菜很容易變質(zhì)口感也不太好，這讓人們特別煩惱，怎么才能挑選到好吃的大白菜呢？下面小編就為大家具體說一說。

怎么挑選大白菜

1、看外表挑選大白菜

平時大家購買大白菜時，一定要先看它的外表，如果大白菜外表的葉子校新鮮，嫩綠，而且包裹的很結(jié)實，并且沒有病蟲害存，那么大家就可以放心購買，這樣的大白菜不但新鮮，口感也會比較出色。

2、看中間的葉子的挑選大白菜

平時購買大白菜時，只看表面也不夠，應(yīng)該看看它中間的葉子，因為很多白菜在生長期間，由于種種原因會出現(xiàn)燒心的情況，外表看著挺好，其實內(nèi)里已經(jīng)出現(xiàn)了腐爛。大家購買白菜時可以從頭部看看它葉子，有沒有黑點(diǎn)，如果有黑點(diǎn)是一定不能購買的。

3、根據(jù)上市時間挑選大白菜

大白菜有多個不同的品各，它們的上市時間也是各不相的，每年九月上市的白菜是早熟品種，它宜隨吃隨買，不宜儲存，而在十一月上市的白菜則多為青口菜，當(dāng)時購買以后食用口感不好，但是宜儲存，儲存以后口感會變好，適合大家冬天大量購買儲存以后食用。