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豆角這種食物餐桌上很多見，涼拌則是最多見的一種方法。涼拌豆角更加調(diào)料搭配的不同，也有很多種的做法。今天給大家介紹下涼拌豆角怎么做好吃。

涼拌豆角怎么做好吃

一、涼拌豆角的食材準備大約300克豆角，蒜一個，油、鹽、糖、醋、雞精、香油適量。

二、涼拌豆角的做法第一步：先將豆角手掐成小段，長度均勻適合即可，之后清洗待用。第二步：燒開一鍋水，將豆角倒入鍋中用開水汆熟。第三步：將汆水后的豆角放入冷水中沖洗，之后就放著瀝水。第四步：將蒜用刀拍碎后碾壓成為蒜泥。第五步：炒鍋中加入油，油熱后放入花椒，慢慢熬出花椒味道后撈出花椒粒。第六步：將瀝干水的豆角裝入碗中，淋上花椒油。第七步：加入鹽，糖，蒜泥，醋等調(diào)料，撒上芝麻拌勻即可。

三、涼拌豆角怎么做好吃涼拌豆角除了可以做成蒜泥味道的，還可以放入胡蘿卜，芝麻醬等調(diào)料做成自己喜歡的口感。涼拌豆角做的好吃與否，關(guān)鍵要看豆角是否熟透又帶有彈性，所以汆燙后要放入冷水中浸泡，之后一定要充分瀝干水才可以幫助豆角入味又好吃。