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雞爪也叫鳳爪，是生活中一種常見(jiàn)的小吃食品，很多吃貨都喜歡吃，但是也有些人面對(duì)新鮮的生雞爪時(shí)，根本不知道它怎么做才好吃。雞爪有多種不同的做法，為讓大家能吃到自己制作的美味雞爪，小編今天就對(duì)它的做法做一個(gè)詳細(xì)的介紹，需要的朋友快來(lái)學(xué)學(xué)吧。

雞爪怎么做好吃雞爪的做法

泡椒雞爪

1、泡椒雞爪特別好吃，制作時(shí)需要準(zhǔn)備泡椒兩百克，雞爪八到十個(gè)，鹽、白醋、花椒以及料酒等食材適量。

2、把雞爪用清水洗凈，去掉水分以后去掉指甲，然后備用，把鍋中放清水加入適量花椒，然后煮開(kāi)，把雞爪放入進(jìn)去，再加入適量料酒一起煮制，開(kāi)鍋以后煮制十五分鐘左右就可以取出。

3、把煮好的雞爪瀝干，用刀切幾下，然后放入到泡椒中，一起泡制，如果泡椒水量少可以加入適量礦泉水，泡好以后密封，一天以后就能取出食用。

紅燒雞爪

1、紅燒雞爪也很好吃，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備七百五十克雞爪，花椒、大料、桂皮、香葉和料酒以及老抽都適量準(zhǔn)備一些，另外十三香和冰糖以及姜也要適量準(zhǔn)備。

2、把準(zhǔn)備好的雞爪用清水冼凈，去掉水分，然后入鍋加清水煮制，開(kāi)鍋以后煮制十分鐘取出，把水倒掉，重新入鍋，放入冰糖和生抽，再把香料用紗布包起來(lái)，加入姜片和適量清水，一起煮制，煮制到湯汗粘稠，雞爪軟爛以后就能關(guān)火，降溫以后取出即可食用。