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五香粉大家肯定不陌生，平時做餡或者做菜時經(jīng)常會用到它，它是人們調味的主要材料。那么五香粉到底是什么？它是用什么制成的呢？今天小編就專門為大家說說這個問題，在告訴大家五香粉是什么同時，也會告訴大家五香粉的功效與作用有哪些。

五香粉是什么五香粉的功效與作用

1、五香粉是什么

五香粉是一種調味料，它是地用超過五種以上的香料經(jīng)過研磨以后得到的一種粉末狀物質，多用于肉類的調制和腌制，在烤烤時五香粉也是一種必不可少的材料。砂仁、丁香和豆蔻以及肉桂等香料都是制成五香粉的重要原料。

2、五香粉的功效

五香粉氣味芳香誘人，而且味辛，性質溫和，具有健脾溫中和消炎利尿等多種功效，平時人們食用以后還能提高身體素質，增加身體的抗病能力，能減少一些常見疾病的發(fā)生。

3、五香粉可以增香提味去腥

五香粉最重要的作用就是增香提鮮和去除腥味，用它調制的肉制品會鮮食誘人，而且沒有肉腥氣味存在，能讓人們胃口大開，能起到增加食欲的作用。

4、五香粉的加工

五香粉的配料是可以多變的，人們會針對不同的食材，調制出不同的五香粉，其中花椒、大料和丁香以及桂皮是人們最常用的一些材料，把它們按比例放在一起以后，研磨成粉狀，然后密封保存，需要時直接取出三到五克加入到食材中調勻即可。