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秀珍菇是一種菌類食材，它是真菌門側(cè)耳屬的一種生物，它在國內(nèi)比較少見，多出產(chǎn)于中國的臺灣地區(qū)。它的個頭很小，菌柄只有五六厘米，菌蓋直徑不超過三厘米，它的學(xué)名為環(huán)柄香菇。秀珍菇味道鮮美，口感細嫩，十分誘人。說了這么多大家肯定想對秀珍菇的營養(yǎng)價值有一個全面的了解，接下來小編就帶大家去看看。

秀珍菇的營養(yǎng)價值

1、秀珍菇能補充營養(yǎng)

秀珍菇是一種營養(yǎng)豐富的菌類食材，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪和還原糖以及多種維生素和礦物質(zhì)，另外木質(zhì)素、果膠以及纖維素和生物堿等物質(zhì)也是秀珍菇中最重要的存在，平時人們食用它以后能快速把這些營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用，能促進身體代謝，對提高身體健康水平有很大好處。

2、秀珍菇能減肥

秀珍菇是一種可以減肥的食材，它是低熱量低脂肪的食材，同時它還含有大量的膳食的纖維，能加快腸胃蠕動，可以預(yù)防便秘，也能促進人體內(nèi)多種毒素的排出，經(jīng)常食用能起到不錯的減肥作用。

3、秀珍菇能安神除煩

秀珍菇中含有的多種維生素和氨基酸，可以加快人體新陳代謝，也能調(diào)節(jié)人類的神經(jīng)，能鎮(zhèn)靜安神，也能調(diào)節(jié)人類的情緒，可以減少焦慮、抑郁以及神經(jīng)衰弱等多種不良癥狀的出現(xiàn)，同時它也能提高離腦細胞活性，可以促進智力發(fā)育，特別適合長期從事腦力勞動的人群食用。