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夏天來了，氣溫越來越高，鮮嫩的蔬菜也會(huì)大量上市，很多人為了消暑降溫，都會(huì)選擇生吃蔬菜，但是你們知道適合生吃的蔬菜有哪些嗎？了解哪些蔬菜生吃好嗎？如果不了解可以隨小編一起去看看。

適合生吃的蔬菜有哪些哪些蔬菜生吃好

1、黃瓜生吃好

黃瓜是一種最適合生吃的蔬菜，因?yàn)辄S瓜中含有大量的維生素C和維生素B,還含有多種微量元素，這些物質(zhì)遇熱以后會(huì)出現(xiàn)流失，而且黃瓜生吃時(shí)，能清熱解毒，口感甘甜，爽脆，因此黃瓜最適合生吃，它生吃會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生多種好處。

2、芹菜生吃好

芹菜生吃也特別好，因?yàn)榍鄄酥泻写罅康拇掷w維和多種維生素，平時(shí)生吃以后可以起到降壓和保護(hù)血管的重要作用，生吃芹菜時(shí)可以把它榨成芹菜汁，也能把它切成小段以后加入香醋和生抽一起調(diào)成涼拌菜食用，不論哪種方法，味道都是比較不錯(cuò)的。

3、蘿卜適合生吃

蘿卜也是一種最適合生吃的菜品，人們生吃蘿卜不但能吸收大量的維生素C,還能去除油膩，促進(jìn)消化，對(duì)夏天人們經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振和消化不良都有很好的調(diào)理作用。蘿卜生吃的方法有很多種，最常見的方法就是把它切成細(xì)絲，腌制以后食用，也可以把蘿卜去皮后直接當(dāng)水果吃。