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香干炒肉是普通的家常菜肴，一般選擇用鮮豬肉或者臘肉都適合做香干炒肉，兩者的風(fēng)味都不同。無(wú)論是用何種肉類，下面我們來(lái)看看香干炒肉怎么做好吃吧。

香干炒肉怎么做好吃

一、香干炒肉怎么做好吃

第一步：準(zhǔn)備好半斤豬肉，三塊香干，紅辣椒和蔥姜少許。

第二步：清洗豬肉之后將豬肉切成薄片，調(diào)入料酒醬油腌制入味。

第三步：紅椒切段，蔥姜切末，香干削成薄片。

第四步：鍋中加入些油，放入豆瓣醬，豆豉滑炒直到出紅油。

第五步：紅辣椒，大蒜和蔥爆炒出香味之后，加入醬油翻炒。

二、芹菜香干炒肉怎么做好吃

第一步：五花肉選擇80克，芹菜50克，香干40克即可。

第二步：清洗芹菜，切段之后將肉切片，香干切條。

第三步：鍋中加入些油之后先放入五花肉煸炒，等到出油之后加入大蒜。

第四步：鍋中加入醬油，混入芹菜一起翻炒，炒勻之后放入香干。

第五步：鹽和醋調(diào)味即可。

三、臘味香干炒肉怎么做好吃

第一步：香干準(zhǔn)備150克，臘肉半斤，蔥姜蒜和彩椒。

第二步：香干切片，臘肉則蒸熟切片。

第三步：鍋中加入油后放入香干，彩椒汆湯后瀝水撈出。

第四步：將臘肉放入鍋中炒，放入香干，料酒和蠔油炒勻。