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茴香苗就是植物茴香的嫩苗，是一種常見的綠色菜品，它有自然的香氣，可以供人類食材。那么茴香苗的營養(yǎng)價值你們了解嗎？知道吃茴香苗有什么好處嗎？其實茴香苗的營養(yǎng)價值特別高，下面就帶大家一起去了解，同時也會告訴大家茴香苗的吃法有哪些。

茴香苗的營養(yǎng)價值與吃法

1、茴香苗的營養(yǎng)價值

茴香苗這種菜品中含有大量的天然茴香油，這種物質(zhì)可以刺激腸胃神經(jīng)血管，也能加快消化液的分泌，可以加快腸胃蠕動，促進(jìn)身體內(nèi)多余氣體的排出，平時食用能起到健胃、行氣以及止痛等多種功效。

2、茴香苗的微量元素含量

茴香苗中含有多種對人體有益的微量元素，特別是胡蘿卜素和鈣以及維生素的含量都有特別高，這些物質(zhì)能滿足人體代謝時對不同營養(yǎng)成分的需要，加快身體代謝，提高人體素質(zhì)，另外茴香苗中還含有一些微量元素鐵，人們平時食用還能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

3、茴香苗的吃法

茴香苗的吃法有很多種，最常見的吃法就是用它做餡，平時可以把茴香苗洗凈切碎，然后加入鹽和十香粉以及雞蛋或者肉等食材一起調(diào)勻，制是成餡料，包餃子或者做包子都很好吃。另外茴香苗還能煎餅吃，煎制時可以把少量的茴香苗切碎加少量鹽，再加入四五個雞蛋與適量面粉，加清水調(diào)包面糊，調(diào)勻以后取出適量在平鍋中煎成餅狀，煎到兩面金黃以后取出就可以。