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紫薯片是一種新興的休閑食品，是把紫薯切片以后經(jīng)過脫水與烤制得到一種美味食材，它保留了新鮮紫薯中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，不但味道與口感出色，還能滿足人體對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)成分的需要，那么紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢？它含有哪些對(duì)人體有有益的營(yíng)養(yǎng)成分呢？

紫薯片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、紫薯片的營(yíng)養(yǎng)成分

紫薯片是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，它含有蛋白質(zhì)、脂肪與水分以及大量的纖維素，另外它還含有花青素和微量元素硒與鐵以及鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是花青素的含量特別高，這種物質(zhì)是天然的抗氧化物質(zhì)，也具有一定的防癌作用，平時(shí)人們食用紫薯片不但能抗衰老還能預(yù)防癌癥的發(fā)生。

2、紫薯片能提高身體免疫力

紫薯片中含有一些天然的黏液蛋白，這種物質(zhì)被人體吸收以后能提高肝臟和腎臟的功能，也能轉(zhuǎn)化成免疫球蛋白，提高人類身體的免疫力，平時(shí)經(jīng)常食用能讓人類身體的抗病能力明顯提高。

3、紫薯片能減肥瘦身

紫薯片中一種低熱量食材，而且它還含有大量的纖維素，能增加人們的飽腹感，也能促進(jìn)身體代謝，能讓人類大便通暢，平時(shí)經(jīng)常食用可以保持身材，也能預(yù)防肥胖癥的發(fā)生。另外紫薯片中還含多種維生素和微量元素，它們還能滋養(yǎng)皮膚，淡化色斑抑制皺紋生成，美容養(yǎng)顏功效也十分出色。