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姜醬是一種味道鮮美的調(diào)味料，平時能與多種肉類食材搭配在一起食用，味道特別好，很多人都喜歡吃，也想自己在家中制作一些，那么姜醬應(yīng)該怎么制作呢?它的做法并不復(fù)雜，一會我就把自制姜醬的做法寫出來，大家看過以后就能學(xué)會。

自制姜醬的做法

1、自制姜醬的材料準(zhǔn)備

平時自制姜醬時需要準(zhǔn)備一千克新鮮的沙姜和兩百五十克大蒜，以及一百五十在大蔥，再就是食用油要適量準(zhǔn)備一些。

2、自制姜資本材料的處理

在制作姜醬時要把準(zhǔn)備好的沙姜洗凈，去掉水分，把大蒜去皮洗凈，大蔥也洗干凈去掉水分，把大蒜與沙姜一起入料理機(jī)進(jìn)行攪拌，制成泥狀，把大蔥全部切成細(xì)末備用。

3、自制姜醬的熬制方法

把所有材料準(zhǔn)備好以后，把炒鍋放在火上加熱以后放食用油，再把姜泥入鍋，加熱，并來回不斷的攪拌，三分鐘以后把蔥末加入進(jìn)去，攪拌不能停止，不然會糊鍋，一直到鍋中的姜蒜末開始變黃，才能把火關(guān)掉，這時油的余油會繼續(xù)加熱，直到它們變焦，如果關(guān)火過晚，做好的姜醬就會糊了。

4、自制姜醬的食用方法

把姜醬做好以后，可以裝入瓶子中密封保存，需要食用時取出一些加入適量的糖和醬油，調(diào)勻以后直接醮食就可以。