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紫洋蔥和黃洋蔥在生活中都比較常見，它們都是洋蔥家族的重要成員，卻也存在一定的不同之處，那么紫洋蔥與黃洋蔥之間有什么區(qū)別呢？一會小編就來具體告訴大家，讓大家輕松了解紫洋蔥與黃洋蔥之間的區(qū)別有哪些。

紫洋蔥和黃洋蔥的區(qū)別

1、紫洋蔥與黃洋蔥營養(yǎng)功效的區(qū)別

紫洋蔥與黃洋蔥在營養(yǎng)功效方面有一定的區(qū)別，紫洋蔥中的硫化物與花青素含量特別高，它能抗氧化也能延緩衰老，而黃洋蔥中這些物質(zhì)的含量卻特別少，抗氧化的能力也比較差，另外紫洋蔥泡酒還能治男性的前列腺為，黃洋蔥卻不能。

2、紫洋蔥與黃洋蔥口感的區(qū)別

紫洋蔥與黃洋蔥在口感也有很大的區(qū)別，紫洋蔥的辣味比較淡，略帶甜味，平時可以用來生吃，而黃洋蔥的辣味卻特別重，平時不能生吃，適合炒制或者做湯以后食用。另外紫洋蔥的肉質(zhì)還比較厚，汁液含量高，黃洋蔥的肉質(zhì)就很薄，而且汁液含量也很低。

3、紫洋蔥與黃洋蔥的保存區(qū)別

紫洋蔥與黃洋蔥的保存方法也有一定的區(qū)別，黃洋蔥需要保存在干燥陰涼地方，溫暖的環(huán)境會讓它很快生芽，會讓營養(yǎng)成分大量流失，而紫洋蔥對保存環(huán)境卻沒有過高的要求，可以隨便把它放在陰涼的室內(nèi)，保存期比黃洋蔥能長很多。