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干碗豆是把豌豆種子曬干以后得到的一種豆類食材，它易于保存，營養(yǎng)豐富，平時可以煮制也可以磨面還能炒制以后食用，能制成多種味道不同美食，那么這種干碗豆有什么功效與作用呢？今天我就帶大家一起去了解。

1、預防高血糖

平時多吃一些干豌豆，能有效預防高血糖，因為它含有的水溶性纖維，能降低人體血液中糖分的含量，而且可以加快身體代謝，促進胰島素分泌，能有效減少高血糖發(fā)生，同時也能讓人們過高的血糖降下來。

2、美容養(yǎng)顏

美容養(yǎng)顏也是干豌豆的種的功效，因為干豌豆中含有豐富的維生素，b和維生素a還有一些其它微量元素，這些物質(zhì)都能直接作用于人體的肌膚，可以促進皮膚細胞再生與代謝也可以調(diào)節(jié)皮膚表層的油脂分泌，能讓人們的皮膚變得細水嫩細滑。

3、抗菌殺毒

干豌豆中還含有多種天然的抗病毒成分，能有效抑制人體內(nèi)多種病毒與細菌的再生與繁殖，平時經(jīng)常食用，可以預防多種炎癥和病毒性疾病的發(fā)生，對于維持人體健康有很大好處。除此以外，干碗豆還是一種高鉀低鈉的食材，它對人類的高血壓有一定預防作用，經(jīng)常食用可以保護心血管。

4、調(diào)節(jié)體質(zhì)延緩衰老

干豌豆是一種典型的堿性食材，平時它被人們食用以后，能維持人體內(nèi)部酸堿平衡，減少多種疾病發(fā)生，另外平時多吃干豌豆還能吸收豐富的營養(yǎng)，可以提高身體各器官功能，對延緩衰老延長壽命也有很大的好處。