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矮菠菜是指那種長(zhǎng)大以后高度也只有二十多厘米的菠菜，它是菠菜家族的一個(gè)新品種，多適合種植在大棚或者暖棚中，它會(huì)在每年冬天大量上市，葉色碧綠，口感鮮鮮嫩，想具體了解矮菠菜的樣子，可以看看下面它的圖片，同時(shí)我也會(huì)告訴大家吃矮菠菜對(duì)身體有哪些好處。

1、預(yù)防貧血

預(yù)防貧血是人們吃矮菠菜的重要好處之一，它不但口感鮮嫩，還含有豐富的微量元素鐵，這種物質(zhì)可以提高人體造血功能，也能增加血紅蛋白含量，補(bǔ)血作用特別明顯能，能讓人體氣血充盈，也能預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生。

2、潤(rùn)腸通便

生活中，人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)腸燥便秘的不良癥狀，如果這種癥狀得不到改善，還會(huì)引發(fā)身體肥胖，如果能及時(shí)多吃一些矮菠菜就能讓腸燥便秘的癥狀好轉(zhuǎn)，因?yàn)榘げ酥泻写罅康纳攀忱w維和天然果膠，再加它本身性質(zhì)寒涼，平時(shí)人們食用以后不但能緩解腸燥還能緩解便秘，預(yù)防肥胖。

3、滋養(yǎng)肌膚

平時(shí)多吃矮菠菜還能吸收豐富的維生素k和維生素A以及多種礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都能滋養(yǎng)肌膚，可以讓皮膚細(xì)嫩而有光澤，而且它們還能減少色素沉積，能抑制色斑生成，經(jīng)常食用還能起到淡斑美白的重要作用。

4、保護(hù)眼睛預(yù)防視力下降

矮菠菜中還含有一些維生素A和胡蘿卜素，而胡蘿卜素這種物質(zhì)進(jìn)人體腸道以后還可以轉(zhuǎn)化與維生素A,而維生素A又是維持人類眼睛正常功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分，它能預(yù)防眼睛干澀、疲勞，也能預(yù)防視力下降，還能提高視網(wǎng)膜功能，平時(shí)特別適合那些長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作的人群食用。