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銀耳是常見的菌類食材，它是菌類植物銀耳的子實體，市場上出售的銀耳多是干品，它遠遠看去就像一朵白色的花。銀耳不但可以食用還可以入藥，而且食用方法也有很多種，下面是我對它功效與作用以及食用方法的具體介紹，對銀耳有興趣的你們可以重點了解一下。

銀耳的功效與作用

1、美容護膚

美容護膚是銀耳的重要功效，這種食材可以提高人類皮膚的抗損傷能力，而且它含有的維生素c和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，還能維持人體皮膚組織細胞的正常功能，可以增加皮膚潤澤度，也能增加皮膚彈性，減少皺紋生成。

2、滋陰潤肺

銀耳是一種可以補虛損，益精氣的特色食材，平時人們食用以后能潤肺補腎，也能緩解腎陰虛和肺虛等多種不良癥狀，特別適合那些久病體虛或出現(xiàn)虛勞癥狀的人群食用。

3、保護肝臟對抗輻射

平時多吃一些銀耳，還能保護人類的干燥，能減少病毒對人類肝臟的傷害，也能增強肝臟的解毒功能，另外人體吸收銀耳中含有的微量元素和天然膠質(zhì)物以后還能提高身體的抗輻射能力，能減少輻射物質(zhì)對人類身體的傷害。

銀耳怎么吃

銀耳在生活中有多種不同的吃法，但不論怎么吃銀耳，都應(yīng)該把銀耳提前用清水泡發(fā)，而且泡發(fā)以后要去掉它根部淡黃色的東西，再用清水把它洗干凈，撕成小朵以后可以用來涼拌，也可以把它與桂圓冰糖和紅棗等食材放在一起做甜品食用。另外把銀耳和木瓜放在一起燉湯喝，還能起到豐胸美容的重要作用。