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桂枝也玉桂或者桂皮，來源于一種高大的喬木，是一種既可以當作香料，也可以入藥的特色干貨。多出產于中的兩廣和云南等地，在春季和夏季剪下嫩枝，然后陰干再切成小段出售或者供人類使用。桂枝的功效與作用有很多，一會小編就帶大家去詳細了解一下，同時也會告訴大家桂枝的食用方法有哪些。

桂枝的功效與作用

1、桂枝的藥作功效

桂枝是一種可以入藥的特色物質，它藥性溫和，有可補肝腎和補氣血，能治療人類的腎陽不足，另外在與其他中藥材一起使用時，還可以治療人類的腹部冷痛和腰痛，再就是對癌癥的發(fā)生也有明顯的對抗作用。桂枝還有驅風功效，是制成清涼油和風濕油的重要原料之一。

2、桂枝的食用功效

桂枝是生活中的一種常見香料，在燉制菜品時可以起到增香提味的功效，另外桂枝也可以用于面包和點心等多種食品的制作。桂枝中可以提取出肉桂醇、香豆素等多種物質，這些物質既可以當成加工食品的添加劑，也能當制所調味料供人類食用。

桂枝的食用方法

與肉食食材一起燉制后食用，是桂枝最常見的食用方法之一，除此以外也可經加工提純以后再當成一些食品的配料，加工成食品以后供人類食用，最后桂枝還是一種中藥，在與其他中藥配伍使用時，食用方法以煎制后服用為主。