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青皮是指蕓香科植物橘或者其變種植物的幼果或者那些沒有成熟果實的果皮，它是中國傳統(tǒng)中藥的一種，是健脾養(yǎng)胃的常用藥。青皮還能疏肝理氣也能消積止痛，想全面了解它的功效，想知道它平時應該怎么吃，可以看看下面對青皮做的具體介紹。

青皮的功效與作用

1、提高消化功能

青皮能健脾養(yǎng)胃，舒肝理氣，也能消脹止痛，平時它可以促進腸胃蠕動，也能消除腸胃中的炎癥，能有效提高人類腸胃的消化功能。青皮還能消積化滯，改善脘腹脹滿以及消化不良等多種癥狀，在臨床上可以用于人類消化不良和積食腹脹等癥的治療。

2、疏肝理氣

疏肝理氣也是中藥青皮的重要功效之一，它對人類因肝氣郁滯引起的胸肋脹痛和乳房脹痛，以及疝氣疼痛等多種疾病都有明顯治療作用，另外人們因肝氣不舒引發(fā)煩躁抑郁時也能服用青皮，可以讓癥狀盡快好轉。

青皮的食用方法

1、做湯

青皮平時可以做湯喝，在用它做湯的時候需要準備青皮三克，莪術和三棱各兩克，陳皮與神曲各1.5克，延胡索1克，生姜適量，把所有中藥材洗凈，把生姜洗凈以后切成絲狀，一起入鍋加清水煎制成湯，取出過濾以后直接飲用就可以。

2、做粥

做粥也是青皮的常見吃法之一，它能理氣健脾也能消食化滯，平時用它煮粥喝能有緩解腹脹與消化不良。用青皮煮粥時需要準備青皮十克，大米五十克，把準備好的青皮清洗干凈，放在鍋中，加清水煎出汁液，再重新放水重新煎制，兩次煎得的藥液放在一起加入淘洗干凈的大米，直接煮制成粥就可以。