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金不換是一種藥食兩用的綠色植物，它的學(xué)名叫三七，它的嫩葉與嫩莖可以食用，根和花則可以入藥。金不換的食用功效與藥用功效都特別出色，人們食用它以后能吸收豐富營養(yǎng)，也能防病抗病，對維持人體健康有極大好處。

金不換的功效與作用

1、增強(qiáng)身體素質(zhì)

金不換是一種營養(yǎng)價值極高的保健食材，仍使用它不單能吸收三七皂苷和葉綠素，還能吸收豐富維生素和礦物質(zhì)，更能吸收一些三七多糖，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體代謝，增強(qiáng)人體各器官功能，并能緩解體虛，經(jīng)常食用能增強(qiáng)身體素質(zhì)，讓身體更強(qiáng)壯，更健康。

2、消腫止痛

消腫止痛也是金不換的重要功效，它含有大量的天然皂苷蔗是一種重要的藥用成分，能直接作用于人類的神經(jīng)，可以讓人體對痛感的敏感度下降，人們在出現(xiàn)跌打損傷和淤血腫痛時，把新鮮的金不換，搗碎后外敷，在傷處就能消腫止痛，減輕患者痛苦。

3、預(yù)防血栓

金不換的活血散瘀能力特別強(qiáng)，而且它能提高人體內(nèi)血小板的活性提高人體抗凝血能力，促進(jìn)人體內(nèi)抗凝血酶產(chǎn)生，這種情況下人體出現(xiàn)血栓的幾率就會明顯下降，血壓血脂水平也會保持穩(wěn)定正常狀態(tài)。

4、提高免疫力

金不換中含有一些天然的免疫調(diào)節(jié)劑，能調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)功能，金不換中含有的豐富營養(yǎng)，還能促進(jìn)人體內(nèi)細(xì)胞產(chǎn)生，并能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的活性，能阻止多種病毒對人體產(chǎn)生傷害，這種情況下人體自身免疫力就會明顯增強(qiáng)，身體出現(xiàn)癌變和三高的幾率也會大幅下降。

5、提高記憶力

金不換中含有的多糖和皂苷以及維生素e等營養(yǎng)成分，都能延緩人體衰老過程，而且它含有的一些活性成分還能直接作用于人類的大腦和神經(jīng)，能營養(yǎng)神經(jīng)元，提高大腦功能，，對增強(qiáng)人類記憶力有極大好處，那些中老年人群食用金不換以后，還能降低老年癡呆的發(fā)病率。